Zimtsterne mit Mandeln
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Zimtsterne mit Mandeln sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seinen intensiven Zimtgeschmack und die zarte Mandelnote besticht.
Die Zimtsterne mit Mandeln sind eines der beliebtesten Weihnachtsgebäcke in Deutschland. Ihre Kombination aus Zimt und Mandeln macht sie unwiderstehlich. Perfekt für die Adventszeit!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Intensiver Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
- Zarte Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei
Die perfekte Kombination aus Zimt und Mandeln
Zimtsterne sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Der warme, aromatische Duft von Zimt verbreitet sich während des Backens im ganzen Haus und weckt Erinnerungen an die besinnliche Weihnachtszeit. Die Kombination mit den zarten Mandeln sorgt für einen harmonischen Geschmack, der sowohl Groß als auch Klein begeistert. Diese Plätzchen sind ein Muss auf jedem festlichen Plätzchenteller und bringen die Atmosphäre der Feiertage direkt in Ihre Küche.
Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für das Gelingen Ihrer Zimtsterne. Hochwertige, frische Mandeln und feinster Puderzucker verleihen den Keksen die nötige Süße und eine angenehme Konsistenz. Der Zimt sollte ebenfalls von guter Qualität sein, um das volle Aroma zu entfalten. Achten Sie darauf, die Mandeln vor der Verwendung gut zu mahlen, um eine feine Teigstruktur zu erreichen.
Einfaches Rezept für die ganze Familie
Dieses Rezept für Zimtsterne ist einfach und schnell zubereitet, wodurch es perfekt für das gemeinsame Backen mit der Familie ist. Kinder können beim Ausstechen der Sterne helfen und ihre Kreativität beim Verzieren mit Zucker ausleben. So entsteht nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch wertvolle gemeinsame Zeit in der Küche. Diese Tradition des gemeinsamen Backens kann über Generationen weitergegeben werden und sorgt für unvergessliche Erinnerungen.
Die Zubereitung selbst ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Mit etwas Geschick können auch Backanfänger diese leckeren Zimtsterne zaubern. Die Zutaten sind leicht erhältlich, und die meisten Haushalte haben sie ohnehin vorrätig. So steht dem Genuss dieser köstlichen Weihnachtsleckerei nichts im Weg.
Aufbewahrung und Tipps
Um die Zimtsterne optimal aufzubewahren, sollten sie in einer luftdichten Dose gelagert werden. So bleiben sie frisch und behalten ihre zarte Textur. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, damit sie keine Feuchtigkeit aufnehmen und ihren Geschmack verlieren. Vor dem Verzehr können Sie sie einfach auftauen lassen und nach Belieben mit zusätzlichem Zucker bestäuben.
Eine weitere Möglichkeit, die Zimtsterne zu variieren, besteht darin, verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Muskatnuss oder Nelken passen hervorragend zu Zimt und verleihen dem Gebäck eine interessante Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre ganz persönliche Version der Zimtsterne zu kreieren.
Zutaten
Für die Zimtsterne benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 250g Mandeln, gemahlen
- 150g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Zucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.
Zubereitung
So bereiten Sie die Zimtsterne zu:
Teig vorbereiten
In einer Schüssel Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker und den Zimt hinzufügen, bis eine glänzende Masse entsteht. Die gemahlenen Mandeln und den Zitronensaft unterheben.
Ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Stern-Ausstecher ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 150°C (Umluft) ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Zucker bestäuben.
Genießen Sie die Zimtsterne mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Verwendung von Zimtsterne
Zimtsterne sind nicht nur ein köstliches Weihnachtsgebäck, sondern auch eine wunderbare Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich hervorragend als kleines Geschenk in der Adventszeit. Verpackt in einer hübschen Box oder einer dekorativen Tüte sind sie ein persönliches und liebevolles Mitbringsel für Freunde und Familie.
Darüber hinaus können Zimtsterne auch kreativ in Desserts integriert werden. Zerbröseln Sie die Plätzchen als Topping für Eis oder verwenden Sie sie als Grundlage für eine festliche Torte. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, und so wird das traditionelle Gebäck zu einem besonderen Highlight auf jedem Tisch.
Nährwerte und Gesundheit
Zimtsterne sind nicht nur lecker, sondern bringen auch einige gesundheitliche Vorteile mit sich. Zimt hat erwiesenermaßen entzündungshemmende Eigenschaften und kann den Blutzuckerspiegel regulieren. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß und wichtigen Vitaminen, die gut für Herz und Haut sind. In Maßen genossen, können diese Kekse also auch einen positiven Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten.
Es ist jedoch wichtig, die Portionsgröße im Auge zu behalten. Da Zimtsterne süß sind, sollten sie als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung genossen werden. Achten Sie darauf, die Plätzchen in Maßen zu verzehren, um die süßen Versuchungen der Weihnachtszeit in vollen Zügen auszukosten, ohne dabei das Gleichgewicht zu verlieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtsterne einfrieren?
Ja, die Zimtsterne lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter.
→ Wie lange sind die Zimtsterne haltbar?
Die Zimtsterne sind in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Wochen haltbar.
→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können die Mandeln durch Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen, jedoch verändert sich der Geschmack.
→ Sind die Zimtsterne glutenfrei?
Ja, wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Zimtsterne glutenfrei.
Zimtsterne mit Mandeln
Zimtsterne mit Mandeln sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seinen intensiven Zimtgeschmack und die zarte Mandelnote besticht.
Erstellt von: Nasus
Rezeptart: Bäckerei-Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g Mandeln, gemahlen
- 150g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Zucker zum Bestäuben
Anweisungen
In einer Schüssel Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker und den Zimt hinzufügen, bis eine glänzende Masse entsteht. Die gemahlenen Mandeln und den Zitronensaft unterheben.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Stern-Ausstecher ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150°C (Umluft) ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Zucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 13g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 1mg
- Total Carbohydrates: 25g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 20g
- Protein: 5g