Fluffige Zimtschnecken

Name: Fluffige Zimtschnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Mehl; 75g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 250ml Milch; 75g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 100g brauner Zucker; 2 EL Zimt; 50g Butter, weich; 100g Puderzucker; 2-3 EL Milch

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Genießen Sie die köstliche Kombination aus weichem Teig und aromatischem Zimt. Diese fluffigen Zimtschnecken sind perfekt für jedes Frühstück oder als süßer Snack.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T19:34:20.597Z

Fluffige Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss und bringen den Duft von frisch gebackenem Zimt in Ihr Zuhause. Ideal für einen gemütlichen Sonntagmorgen oder als süße Überraschung für Gäste.

        Warum Sie diese Zimtschnecken lieben werden
        Die perfekte Balance zwischen süßem Zimt und fluffigem Teig
Ein unwiderstehlicher Duft, der das ganze Haus erfüllt
Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen

      

Die Kunst des Zimtschnecken-Backens

Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck, das in vielen Kulturen zu finden ist. Die Kombination aus einem weichen, luftigen Teig und einer aromatischen Zimtfüllung macht sie zu einem unverwechselbaren Genuss. Der Schlüssel zu perfekten Zimtschnecken liegt in der richtigen Teigruhe und der Zubereitung der Füllung. Lassen Sie den Teig ausreichend aufgehen, um eine besonders flauschige Textur zu erzielen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Qualität der Zutaten. Verwenden Sie frische Hefe und hochwertigen Zimt für das beste Aroma. Auch die Butter sollte weich sein, damit sie sich leicht auf dem Teig verteilen lässt. Achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermengen, um Klumpen zu vermeiden und einen gleichmäßigen Geschmack zu gewährleisten.

Variationen und Tipps

Zimtschnecken bieten unzählige Variationsmöglichkeiten. Sie können die klassische Füllung mit Nüssen, Rosinen oder sogar Schokolade ergänzen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanille, um eine persönliche Note hinzuzufügen. Für eine fruchtige Variante können Sie frische Äpfel oder Birnen in die Füllung integrieren.

Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Teig auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. So sparen Sie Zeit am Morgen und können frisch gebackene Zimtschnecken genießen, ohne lange in der Küche stehen zu müssen.

Das perfekte Servieren

Zimtschnecken schmecken am besten frisch und warm aus dem Ofen, aber sie können auch hervorragend aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Aufgewärmt im Ofen oder in der Mikrowelle sind sie wieder wie frisch gebacken. Servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein unvergessliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack.

Für besondere Anlässe können Sie die Zimtschnecken auch mit einer zusätzlichen Glasur verfeinern. Fügen Sie etwas Frischkäse oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um einen frischen und cremigen Geschmack zu erreichen. Diese kleinen Extras machen Ihre Zimtschnecken zu einem Highlight auf jedem Buffet oder bei Familienfeiern.

Zutaten

Für die Zimtschnecken benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig:

500g Mehl
75g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
250ml Milch
75g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Füllung:

100g brauner Zucker
2 EL Zimt
50g Butter, weich

Für die Glasur:

100g Puderzucker
2-3 EL Milch

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die fluffigen Zimtschnecken zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, dann das Ei einarbeiten. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.

Teig ruhen lassen

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel den braunen Zucker mit Zimt vermengen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verteilen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.

Schnecken rollen

Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Auflaufform setzen.

Backen

Bei 180 Grad Celsius (Umluft) 25 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.

Glasur zubereiten

Puderzucker mit Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über die warmen Zimtschnecken träufeln.

Servieren Sie die Zimtschnecken warm und genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage ist, ob Zimtschnecken glutenfrei zubereitet werden können. Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu kreieren. Achten Sie darauf, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um Kontamination zu vermeiden.

Eine weitere häufige Frage betrifft die Aufbewahrung. Zimtschnecken können bis zu drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

Nährwertinformationen

Zimtschnecken sind ein köstliches, aber auch kalorienreiches Gebäck. Eine durchschnittliche Zimtschnecke kann etwa 300-400 Kalorien enthalten, abhängig von der Größe und den Zutaten. Für eine gesündere Variante können Sie die Zuckermenge reduzieren oder Vollkornmehl verwenden.

Denken Sie daran, dass die Nährwerte auch von den verwendeten Zutaten abhängen. Wenn Sie zusätzliche Füllungen wie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, sollten Sie die Nährwerte entsprechend anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?

Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen.

→ Wie bewahre ich die Zimtschnecken auf?

Die Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich die Zimtfüllung variieren?

Ja, Sie können auch andere Gewürze wie Muskat oder Vanille hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Sind die Zimtschnecken gefroren haltbar?

Ja, die Zimtschnecken können auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.