Weiße Bohnen Kürbis Pute Chili

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Genießen Sie ein herzhaftes und gesundes Chili mit einer Kombination aus weißen Bohnen, Kürbis und Putenfleisch.

Nasus

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Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:06:28.531Z

Dieses weiße Bohnen Kürbis Pute Chili ist perfekt für kalte Tage. Es ist vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen und lässt sich leicht zubereiten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit einer süßen Kürbiskomponente
  • Reich an Proteinen und Ballaststoffen
  • Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Meal Prep

Ein herzhaftes Gericht für jede Jahreszeit

Dieses Weiße Bohnen Kürbis Pute Chili ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ein perfektes Gericht für jede Jahreszeit. Die Kombination aus zartem Putenfleisch und süßem Kürbis sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl im Herbst als auch im Winter begeistert. Zudem lässt sich das Chili leicht variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen, die Sie gerade zur Hand haben.

Das Rezept ist auch ideal für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie. Servieren Sie das Chili mit frischem Brot oder nach Belieben mit Reis oder Quinoa. So wird aus einem einfachen Gericht ein wahrhaft festliches Essen, das alle Gäste begeistert.

Nährstoffreiche Zutaten für ein gesundes Essen

Die Zutaten in diesem Chili sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Weiße Bohnen sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten viele Ballaststoffe, die für ein gesundes Verdauungssystem wichtig sind. Kürbis hingegen ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, sowie an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.

Putenfleisch ist eine magere Proteinquelle, die sich hervorragend für eine gesunde Ernährung eignet. Es enthält weniger Fett als viele andere Fleischsorten und liefert essentielle Aminosäuren. Durch die Kombination dieser Zutaten ist dieses Chili eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Perfekt zum Vorbereiten und Einfrieren

Ein weiterer Vorteil dieses Chilis ist, dass es sich hervorragend für Meal Prep eignet. Sie können eine große Portion zubereiten und die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie schnell eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist oder Sie keine Lust zum Kochen haben.

Das Chili lässt sich auch gut einfrieren. Füllen Sie es einfach in gefriergeeignete Behälter und lagern Sie es im Gefrierfach. So haben Sie immer eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit bereit, die Sie bei Bedarf einfach aufwärmen können.

Zutaten

Für das Chili

  • 400g Putenhackfleisch
  • 1 Dose weiße Bohnen (400g), abgetropft
  • 400g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Tomaten (400g)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Fleisch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Putenhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

Kürbis und Gewürze hinzufügen

Den gewürfelten Kürbis, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben und gut umrühren.

Bohnen und Tomaten hinzufügen

Die weißen Bohnen und die Dosentomaten in den Topf geben. Gut vermischen und die Gemüsebrühe hinzufügen.

Kochen lassen

Das Chili zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Chili in Schalen anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Tipps zur Zubereitung

Um das Chili noch aromatischer zu gestalten, können Sie es über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Dies verstärkt die Geschmäcker und sorgt für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Zudem können Sie je nach Vorliebe die Schärfe anpassen, indem Sie mehr oder weniger Cayennepfeffer verwenden.

Wenn Sie eine vegetarische Variante zubereiten möchten, können Sie das Putenhackfleisch einfach durch eine Mischung aus verschiedenen Bohnen oder Linsen ersetzen. So entsteht ein köstliches, fleischfreies Chili, das ebenso sättigend und nahrhaft ist.

Beilagen und Serviervorschläge

Dieses Chili harmoniert hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Servieren Sie es mit frischem Baguette oder Tortillas, um die köstliche Sauce aufzutunken. Auch ein grüner Salat passt wunderbar dazu und sorgt für einen frischen Ausgleich zu den herzhaften Aromen des Chilis.

Für einen besonderen Genuss können Sie das Chili mit einem Klecks saurer Sahne oder griechischem Joghurt toppen. Frische Avocado oder ein Spritzer Limettensaft bringen zusätzliches Aroma und Frische in das Gericht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Putenhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Tofu oder mehr Bohnen.

→ Wie kann ich das Chili aufbewahren?

Lassen Sie das Chili abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können auch Kidneybohnen oder schwarze Bohnen verwenden, je nach Geschmack.

Weiße Bohnen Kürbis Pute Chili

Genießen Sie ein herzhaftes und gesundes Chili mit einer Kombination aus weißen Bohnen, Kürbis und Putenfleisch.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Nasus

Rezeptart: Hausgemachte Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Chili

  1. 400g Putenhackfleisch
  2. 1 Dose weiße Bohnen (400g), abgetropft
  3. 400g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
  4. 1 Zwiebel, gewürfelt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 1 Dose Tomaten (400g)
  7. 1 TL Kreuzkümmel
  8. 1 TL Paprikapulver
  9. 1/2 TL Cayennepfeffer
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. 2 EL Olivenöl
  12. 500ml Gemüsebrühe
  13. Frischer Koriander zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Putenhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist.

Schritt 02

Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

Schritt 03

Den gewürfelten Kürbis, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben und gut umrühren.

Schritt 04

Die weißen Bohnen und die Dosentomaten in den Topf geben. Gut vermischen und die Gemüsebrühe hinzufügen.

Schritt 05

Das Chili zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 06

Das Chili in Schalen anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 95mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 10g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 30g