Käsige Spinat Röllchen für Verliebte

Name: Käsige Spinat Röllchen für Verliebte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g frischer Spinat; 200g Frischkäse; 100g geriebener Parmesan; 1 Päckchen Filoteig (ca. 250g); 1 Ei (zum Bestreichen); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu arbeiten, besonders wenn es um köstliche Snacks geht. Diese Käsigen Spinat Röllchen sind mein persönlicher Favorit, wenn ich Freunde oder Familie zum Essen einlade. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und cremig. Die Kombination aus zartem Spinat und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich, und ich garantiere, dass sie schnell auf den Tellern verschwinden werden. Perfekt für eine gesellige Runde oder als herzhaftes Fingerfood!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:36:28.550Z

Als ich das erste Mal die Käsigen Spinat Röllchen zubereitet habe, war ich erstaunt über die Einfachheit der Zubereitung und den unvergleichlichen Geschmack. Ich habe verschiedene Käsesorten ausprobiert, aber die Mischung aus Frischkäse und geriebenem Parmesan hat mir am besten gefallen. Der Geschmack des Spinats kommt perfekt zur Geltung!

Das Beste an diesen Röllchen ist, dass sie sowohl warm als auch kalt köstlich sind. Wenn ich Gäste habe, bereite ich sie oft im Voraus vor und backe sie kurz vor dem Servieren. Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Spinat gut auszudrücken, damit die Röllchen nicht zu feucht werden. So bleibt der Teig knusprig und die Füllung cremig!

        Warum du diese Röllchen lieben wirst
        Cremige Käsefüllung, die im Mund zergeht
Frischer Spinat für einen gesunden Twists
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für Feste
Variabel mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen

      

Die Kunst des richtigen Dünstens

Das Dämpfen des Spinats ist ein entscheidender Schritt, um die perfekten Käsigen Spinat Röllchen zu kreieren. Achte darauf, den Spinat nur kurz im Topf zu lassen, damit er seine leuchtende Farbe und alle Nährstoffe behält. In der Regel genügen 2-3 Minuten. Nach dem Dämpfen solltest du den Spinat gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen; andernfalls könnten die Röllchen bei der Zubereitung matschig werden.

Ein guter Tipp ist, den Spinat nach dem Dämpfen in ein sauberes Küchentuch zu wickeln und sanft auszudrücken. So entfernst du die restliche Feuchtigkeit und sorgst dafür, dass die Füllung schön cremig bleibt. Wenn du frischen Spinat nicht zur Hand hast, kannst du auch auf tiefgefrorenen Spinat zurückgreifen. Achte darauf, diesen vorher vollständig aufzutauen und ebenfalls gut abzutropfen.

Variationen und Anpassungen

Diese Röllchen sind unglaublich vielseitig! Du kannst verschiedene Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel Feta oder Gouda, um neue Geschmacksrichtungen zu erhalten. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Muskatnuss oder Knoblauchpulver kann der Füllung mehr Tiefe verleihen. Experimentiere mit der Mischung, bis du deine persönliche Lieblingsvariante gefunden hast.

Für eine vegane Option könntest du den Frischkäse durch eine Kombination aus püriertem Tofu und Hefeflocken ersetzen. Das gibt der Füllung eine ähnliche Konsistenz und einen herzhaften Geschmack. Das Ei für das Bestreichen der Röllchen lässt sich durch ungesüßten Apfelmus oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser ersetzen, wodurch die Röllchen ebenfalls eine schöne goldene Farbe erhalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Käsigen Spinat Röllchen:

Zutaten

250g frischer Spinat
200g Frischkäse
100g geriebener Parmesan
1 Päckchen Filoteig (ca. 250g)
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl

Stelle sicher, dass alle Zutaten vor der Zubereitung bereit sind.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte für die Röllchen:

Spinat vorbereiten

Den frischen Spinat in einem Topf mit wenig Wasser dünsten, bis er zusammengefallen ist. Gut abtropfen lassen und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den gedünsteten Spinat mit Frischkäse, Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.

Teig vorbereiten

Den Filoteig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Auf jedes Rechteck einen Löffel der Spinat-Käse-Füllung geben.

Röllchen formen

Die Teigstücke von den Seiten her über die Füllung klappen und dann aufrollen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Backen

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Serviere die Röllchen warm als Snack oder Vorspeise.

Profi-Tipps

Um die Röllchen noch geschmackvoller zu machen, kannst du zusätzliche Gewürze wie Muskatnuss oder Knoblauch verwenden.

Tipps für die Zubereitung

Achte darauf, beim Rollen der Röllchen den Teig nicht zu überladen. Ein Löffel der Füllung pro Stück reicht völlig aus. Wenn die Röllchen zu voll sind, können sie beim Backen platzen, und die leckere Füllung könnte herauslaufen. Außerdem ist es ratsam, die Röllchen vor dem Backen mit einem scharfen Messer an der Oberseite leicht einzuschneiden. Dies kann helfen, Dampf entweichen zu lassen und das gleichmäßige Backen zu gewährleisten.

Eine gute Backtechnik besteht darin, die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C zu backen. Halte sie während des Backens gut im Auge; sie sollten etwa 15 Minuten benötigen, bis sie goldbraun sind. Wenn du sie etwas knuspriger magst, kannst du die letzten 2-3 Minuten die Grillfunktion deines Ofens aktivieren, um eine schöne Bräunung zu erreichen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn du die Röllchen im Voraus zubereiten möchtest, kannst du sie nach dem Formen auf einem Blech im Kühlschrank lagern, bis du bereit bist, sie zu backen. Sie halten sich dort bis zu 24 Stunden; das ist perfekt, wenn du sie für eine Feier vorbereitest. Du kannst sie auch einfrieren! Lege sie auf ein Blech und friere sie so ein, bis sie fest sind, und lagere sie dann in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Serviere die Käsigen Spinat Röllchen warm, gerne mit einem dip wie Joghurtsauce oder einer herzhafte Tomatensauce. Du könntest auch einen frischen Salat dazu anrichten, um einen schönen Kontrast zu dem leckeren Käsegeschmack zu schaffen. Diese Röllchen eignen sich hervorragend als Fingerfood auf Partys oder einfach für einen gemütlichen Filmabend zu Hause!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Röllchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Röllchen vorbereiten und sie vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Backe sie kurz vor dem Servieren.

→ Wie kann ich die Röllchen variieren?

Du kannst andere Käsesorten verwenden, wie Gouda oder Feta, um den Geschmack zu verändern.

→ Kann ich die Röllchen einfrieren?

Ja, du kannst die ungebackenen Röllchen einfrieren. Backe sie direkt aus dem Gefrierfach, wenn du bereit bist, sie zu servieren.

→ Sind die Röllchen vegetarisch?

Ja, diese Röllchen sind vegetarisch, da sie ausschließlich pflanzliche Zutaten enthalten.