Das beste gefüllte Rinderfilet zu Weihnachten

Name: Das beste gefüllte Rinderfilet zu Weihnachten
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Rinderfilet; 200 g Spinat; 150 g Feta-Käse; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Küchenzwiebeln oder Bindfaden zum Binden

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T00:27:20.912Z

Dieses gefüllte Rinderfilet ist ein wahrer Festtagsgenuss, perfekt für Weihnachtsfeiern mit Familie und Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Rinderfilet mit einer köstlichen Füllung
Ein elegantes Gericht, das Eindruck macht
Ideal für festliche Anlässe und besondere Feierlichkeiten

      

Die perfekte Festtagsmahlzeit

Ein gefülltes Rinderfilet ist das ideale Hauptgericht für festliche Anlässe, insbesondere zu Weihnachten. Es kombiniert die Zartheit des Rinderfilets mit einer köstlichen, herzhaften Füllung, die sowohl Geschmack als auch Textur hinzufügt. Die Kombination aus Spinat und Feta-Käse sorgt für eine mediterrane Note, die Ihre Gäste begeistern wird.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst befriedigend. Das Rinderfilet wird beim Braten schön braun und entwickelt eine aromatische Kruste, die das Innere saftig und zart hält. Jeder Biss bringt die verschiedenen Aromen zusammen, was das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Ein Hauch von Eleganz

Dieses gefüllte Rinderfilet ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Die kunstvolle Präsentation und die leuchtenden Farben der Füllung machen es zu einem eleganten Gericht, das Eindruck hinterlässt. Ideal für ein festliches Dinner oder ein besonderes Familienfest.

Durch die einfache Zubereitung und die Verwendung frischer Zutaten können Sie dieses Gericht problemlos meistern. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern und die festliche Atmosphäre zu genießen. Servieren Sie das Rinderfilet mit passenden Beilagen, um ein vollständiges Menü zu kreieren.

Gesunde und schmackhafte Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von köstlichen Gerichten. In diesem Rezept verwenden wir frischen Spinat, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, sowie Feta-Käse, der für seinen einzigartigen Geschmack und seine cremige Textur bekannt ist. Zusammen bilden sie eine gesunde und schmackhafte Füllung.

Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung macht dieses Rinderfilet nicht nur zu einem Festessen, sondern auch zu einer gesunden Wahl für Ihre Feierlichkeiten. Genießen Sie die Aromen und Nährstoffe, die dieses Gericht zu bieten hat, während Sie gleichzeitig Ihre Gäste verwöhnen.

Zutaten

Für das gefüllte Rinderfilet

1 kg Rinderfilet
200 g Spinat
150 g Feta-Käse
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Küchenzwiebeln oder Bindfaden zum Binden

Die Zutaten können je nach Vorliebe variiert werden.

Zubereitung

Vorbereitung der Füllung

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Feta-Käse zerbröseln und unter die Spinatmischung heben.

Rinderfilet vorbereiten

Das Rinderfilet längs aufschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Die Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig in die Tasche füllen und mit Küchengarn oder Zwirn binden.

Rinderfilet braten

Eine Pfanne erhitzen und das gefüllte Rinderfilet von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Bräunung hat. Anschließend in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-40 Minuten fertig garen lassen.

Servieren

Das Rinderfilet aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches gefülltes Rinderfilet!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Rinderfilet vor dem Braten auf Raumtemperatur zu bringen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garung und ein zartes Ergebnis. Sie können das Fleisch auch leicht mit einem Fleischhammer klopfen, um es noch zarter zu machen.

Wenn Sie das Rinderfilet anbraten, verwenden Sie eine Pfanne aus Gusseisen oder eine beschichtete Pfanne, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine schöne Bräunung zu erreichen. Vergessen Sie nicht, das Fleisch nach dem Braten ruhen zu lassen, damit sich die Säfte setzen können.

Beilagenempfehlungen

Zu diesem gefüllten Rinderfilet passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein cremiges Kartoffelpüree oder Rösti sind ideale Begleiter, die die Aromen des Gerichts ergänzen. Auch ofengeröstetes Gemüse oder ein frischer Salat bringen Farbe und Frische auf den Teller.

Für ein festliches Menü können Sie zudem eine Rotweinsauce oder eine kräftige Bratensauce servieren, die das Gericht abrundet und zusätzliche Tiefe verleiht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um Ihre persönliche Note in das Festmahl zu bringen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, bewahren Sie das gefüllte Rinderfilet in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt für bis zu drei Tage frisch. Sie können die Reste kalt oder aufgewärmt genießen, zum Beispiel in einem Sandwich oder als Teil eines herzhaften Salates.

Das Aufwärmen sollte behutsam erfolgen, um das Fleisch nicht zu trocken werden zu lassen. Nutzen Sie dazu den Ofen bei niedriger Temperatur oder eine Pfanne mit etwas Brühe. So bleibt das Rinderfilet saftig und schmackhaft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rinderfilet auch am Vortag vorbereiten?

Ja, Sie können das Rinderfilet vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, es zu garen.

→ Welches Gemüse passt gut als Beilage?

Bratkartoffeln, grüne Bohnen oder ein frischer Salat sind hervorragende Beilagen.

→ Wie lange muss das Rinderfilet ruhen?

Lassen Sie das Rinderfilet nach dem Garen etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit Pilzen oder getrockneten Tomaten.