Cremige südliche schwarzäugige Bohnen

Name: Cremige südliche schwarzäugige Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g schwarzäugige Bohnen (gekocht und abgetropft); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 400 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Cremige südliche schwarzäugige Bohnen sind ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt zu verschiedenen Anlässen passt.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T18:12:50.105Z

Diese cremigen südlichen schwarzäugigen Bohnen sind ein klassisches Gericht, das in der Südstaatenküche verwurzelt ist. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein Familienessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger, cremiger Geschmack, der jeden Bissen zu einem Genuss macht
Ein einfaches Rezept, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann
Ideal für Familienessen oder als herzhaftes Beilagen-Gericht

      

Ein herzhaftes Soulfood

Cremige südliche schwarzäugige Bohnen sind nicht nur ein Gericht, sondern auch ein Erlebnis. In der traditionellen Südstaatenküche sind sie ein fester Bestandteil, der für Gemütlichkeit und Geselligkeit steht. Die Kombination aus cremiger Konsistenz und herzhaftem Geschmack macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für jede Zusammenkunft, sei es ein Familienessen oder eine Grillparty mit Freunden.

Die Verwendung von frisch gekochten Bohnen sorgt für einen intensiven Geschmack und eine zufriedenstellende Textur. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika ergibt sich eine harmonische Mischung, die jeden Gaumen erfreut. Egal ob als Hauptgericht oder als Beilage, die schwarzäugigen Bohnen bringen ein Stück südliche Küche direkt auf Ihren Tisch.

Schnell und einfach zubereitet

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als einer Stunde können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Ideal für hektische Wochentage oder wenn unerwarteter Besuch kommt. Die unkomplizierte Zubereitung macht es auch zu einem hervorragenden Rezept für Kochanfänger.

Da sich die Zutaten leicht variieren lassen, können Sie das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Ob Sie zusätzliche Gewürze hinzufügen oder Gemüse variieren möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So wird jedes Mal ein einzigartiges Geschmackserlebnis kreiert, das sowohl Familienmitglieder als auch Gäste begeistert.

Gesund und nahrhaft

Schwarzäugige Bohnen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß und wichtigen Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Durch die Kombination mit frischem Gemüse und Sahne entsteht ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist.

Diese Bohnen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und eignen sich perfekt für Vegetarier und Veganer. Die Sahne kann leicht durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, sodass auch Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieses Gerichts kommen können. So wird cremige südliche schwarzäugige Bohnen zu einer nahrhaften und schmackhaften Option für jeden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für cremige schwarzäugige Bohnen

400 g schwarzäugige Bohnen (gekocht und abgetropft)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
400 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Bohnen vorbereiten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.

Bohnen hinzufügen

Die gekochten schwarzäugigen Bohnen, die Gemüsebrühe und den Kreuzkümmel hinzufügen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

Sahne hinzufügen

Die Sahne unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihre cremigen südlichen schwarzäugigen Bohnen!

Variationen des Rezeptes

Es gibt viele Möglichkeiten, das Rezept für cremige südliche schwarzäugige Bohnen zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Karotten oder Sellerie hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote und Textur zu verleihen. Auch die Verwendung von Speck oder Schinken kann eine herzhafte Note hinzufügen, die viele Liebhaber der südlichen Küche ansprechen wird.

Für eine schärfere Variante können Sie auch Jalapeños oder Chilipulver hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können einen großen Unterschied im Geschmack ausmachen und das Gericht an Ihre Vorlieben anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre ganz persönliche Note zu finden.

Perfekte Beilagen

Cremige südliche schwarzäugige Bohnen lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot passen perfekt dazu und bieten eine schöne Balance zu den cremigen Bohnen. Auch Reis oder Quinoa sind tolle Ergänzungen, die das Gericht abrunden und sättigen.

Wenn Sie das Gericht als Teil eines größeren Buffets servieren, können Sie es mit weiteren südlichen Spezialitäten wie gebratenen Hähnchenflügeln, Maisbrot oder Coleslaw kombinieren. Das sorgt für ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Menü, das Ihre Gäste begeistern wird.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, ist das kein Problem! Cremige südliche schwarzäugige Bohnen lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Bohnen einfach in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu drei Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren können Sie sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Bohnen auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel zu lagern. So haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit griffbereit, die Sie bei Bedarf schnell auftauen und genießen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bohnen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bohnen im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Sind diese Bohnen vegan?

Um das Rezept vegan zu machen, ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten, Sellerie oder andere Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack hinzufügen.