Limoncello Pavlova mit Passionsfrucht

Name: Limoncello Pavlova mit Passionsfrucht
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Eiweiße; 250 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Essig; 1 TL Maisstärke; 300 ml Schlagsahne; 100 ml Limoncello; 4-5 Passionsfrüchte; Zitronenschale zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Genießen Sie diese köstliche Limoncello Pavlova, die mit frischen Passionsfrüchten verfeinert wird. Ein wahrer Genuss für jeden Anlass!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T23:49:49.371Z

Die Limoncello Pavlova ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche, der mit einem Hauch von frischer Zitrone und Passionsfrucht verfeinert wird. Perfekt für besondere Anlässe!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Zitronengeschmack kombiniert mit frischer Passionsfrucht
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein himmlischer Genuss

Die Limoncello Pavlova mit Passionsfrucht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Die Kombination aus knusprigem Baiser und fruchtiger Füllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. Die zarte, luftige Textur des Baisers, gepaart mit der cremigen Füllung, macht dieses Dessert zu einem Höhepunkt jeder Feier.

Diese Pavlova ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe, sei es ein Geburtstag, eine Hochzeit oder ein einfaches Familienfest. Sie lässt sich leicht vorbereiten und beeindruckt die Gäste nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihren erfrischenden Geschmack. Die Verwendung von Limoncello verleiht dem Dessert eine besondere Note und macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die perfekte Balance

Ein entscheidender Punkt bei der Zubereitung der Limoncello Pavlova ist die Balance zwischen Süße und Säure. Der süße Baiser harmoniert perfekt mit der frischen, leicht säuerlichen Passionsfrucht. Diese Kombination sorgt dafür, dass das Dessert nicht zu schwer wird, sondern angenehm leicht und erfrischend bleibt. Durch die Zugabe von Zitronenschale wird das Geschmackserlebnis zusätzlich intensiviert.

Der Limoncello, ein italienischer Zitronenlikör, bringt nicht nur den intensiven Zitronengeschmack ins Spiel, sondern auch eine subtile alkoholische Note, die das Dessert noch raffinierter macht. Diese Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen macht die Limoncello Pavlova zu einem vielseitigen Dessert, das sowohl in der warmen Jahreszeit als auch an kühleren Tagen genossen werden kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Limoncello Pavlova benötigen:

Für die Pavlova

4 Eiweiße
250 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Essig
1 TL Maisstärke

Für die Füllung

300 ml Schlagsahne
100 ml Limoncello
4-5 Passionsfrüchte
Zitronenschale zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Limoncello Pavlova zuzubereiten:

Eischnee schlagen

Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis der Eischnee glänzend und fest ist.

Teig vorbereiten

Vanilleextrakt, Essig und Maisstärke vorsichtig unter den Eischnee heben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu einem Kreis formen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 100°C 90 Minuten backen. Anschließend die Pavlova im Ofen auskühlen lassen.

Füllung zubereiten

Schlagsahne steif schlagen und Limoncello unterheben. Die Passionsfrüchte aufschneiden und das Fruchtfleisch herauskratzen.

Anrichten

Die abgekühlte Pavlova mit der Limoncello-Creme füllen und mit Passionsfrucht und Zitronenschale garnieren.

Servieren Sie die Pavlova kalt und genießen Sie den frischen Geschmack!

Tipps zur Zubereitung

Um die perfekte Pavlova zu erhalten, ist es wichtig, die Eiweiße in einer fettfreien Schüssel zu schlagen. Auch kleinste Mengen von Eigelb können verhindern, dass das Eiweiß steif wird. Achten Sie darauf, die Schüssel und die Rührbesen vor der Verwendung gründlich zu reinigen.

Eine langsame und gleichmäßige Zugabe des Zuckers während des Schlagens ist entscheidend, um ein glänzendes und stabiles Baiser zu erhalten. Vermeiden Sie es, den Zucker zu schnell hinzuzufügen, da dies die Struktur des Eischnees beeinträchtigen kann.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie eine fruchtige Note hinzufügen möchten, können Sie neben Passionsfrüchten auch andere Früchte wie Beeren oder Mango verwenden. Diese Früchte passen hervorragend zur cremigen Füllung und bringen zusätzliche Frische ins Dessert.

Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Limoncello durch Zitronensaft und etwas Zucker ersetzen. Dies verleiht der Füllung den gleichen erfrischenden Geschmack, jedoch ohne den Alkohol.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pavlova im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pavlova bis zu einem Tag im Voraus backen und im Ofen auskühlen lassen.

→ Wie bewahre ich die Pavlova auf?

Bewahren Sie die Pavlova in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Pavlova mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Kiwis garnieren.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, die Pavlova ist glutenfrei, da sie keine Weizenmehl enthält.