Caprese Spieße mit Balsamico Glasur

Name: Caprese Spieße mit Balsamico Glasur
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mozzarella-Kugeln; 250g Kirschtomaten; Frische Basilikumblätter; 50ml Balsamico-Essig; 2 EL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Zahnstocher

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Leckere Caprese Spieße mit einer aromatischen Balsamico Glasur – perfekt für jede Feier oder als leichter Snack.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:42:29.873Z

Diese Caprese Spieße sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern bringen auch den klassischen italienischen Geschmack auf einen Zahnstocher. Ideal für Partys oder als Vorspeise!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Zutaten, die jeden Biss zu einem Genuss machen
Die perfekte Kombination aus süßem Balsamico und herzhaftem Mozzarella
Einfach zuzubereiten und sieht beeindruckend aus

      

Die Geschichte der Caprese

Die Caprese-Salatvariante stammt ursprünglich aus Italien, genauer gesagt von der Insel Capri. Der Salat wird traditionell aus frischen Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Salz zubereitet. Diese Kombination repräsentiert die Farben der italienischen Flagge und ist ein wahrer Genuss für Gaumen und Auge.

Durch die Verwendung von Kirschtomaten und kleinen Mozzarella-Kugeln in diesem Rezept wird die klassische Idee auf eine moderne Art interpretiert. Die frischen Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Fest für die Sinne, was diese Spieße zu einem idealen Snack macht.

Gesunde Snack-Optionen

Caprese Spieße sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Die Kombination aus frischen Tomaten und Basilikum liefert wichtige Nährstoffe, während Mozzarella eine gute Proteinquelle ist.

Diese Spieße sind perfekt für Partys oder als leichter Snack für zwischendurch. Sie lassen sich schnell zubereiten und sind eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Variationen und Serviervorschläge

Während das klassische Rezept köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, die Caprese Spieße zu variieren. Zum Beispiel können Sie gegrillte Paprika oder Oliven hinzufügen, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren. Auch ein Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Chili können den Geschmack intensivieren.

Servieren Sie die Spieße als Teil eines Antipasti-Buffets oder als Vorspeise bei einem italienischen Abendessen. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung zu einem Picknick oder einer Grillfeier und werden sicher bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Zutaten

Für diese köstlichen Caprese Spieße benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g Mozzarella-Kugeln
250g Kirschtomaten
Frische Basilikumblätter
50ml Balsamico-Essig
2 EL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zahnstocher

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Caprese Spieße:

Balsamico Glasur zubereiten

Den Balsamico-Essig und den Honig in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Spieße zusammenstellen

Auf jeden Zahnstocher eine Kirschtomate, ein Blatt Basilikum und eine Mozzarella-Kugel aufspießen. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Würzen und servieren

Die Spieße auf einem Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen und die Balsamico Glasur gleichmäßig darüber träufeln. Sofort servieren.

Genießen Sie die frischen Aromen dieser köstlichen Spieße!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, frische und reife Kirschtomaten zu wählen, da sie den Geschmack der Spieße erheblich beeinflussen. Außerdem sollte der Mozzarella von guter Qualität sein, um das beste Aroma zu erzielen.

Wenn möglich, verwenden Sie hochwertigen Balsamico-Essig, da dieser die Glasur verfeinert und den Spießen eine besondere Note verleiht. Ein längerer Balsamico mit einer dickeren Konsistenz sorgt für ein intensiveres Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Caprese Spieße schmecken am besten frisch zubereitet, können aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen.

Wenn Sie die Spieße im Voraus zubereiten, ist es ratsam, die Balsamico Glasur erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische der Zutaten zu bewahren und ein Durchweichen zu vermeiden.

Ernährungsinformationen

Diese Caprese Spieße sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl. Eine Portion enthält in der Regel etwa 150-200 Kalorien, abhängig von der Menge an Mozzarella und Balsamico, die Sie verwenden.

Die Spieße sind zudem glutenfrei und eignen sich hervorragend für eine mediterrane Diät. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen und bieten eine ausgewogene Mischung aus Proteinen und gesunden Fetten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spieße im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Spieße bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und träufeln Sie die Glasur kurz vor dem Servieren darüber.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zutaten wie Avocado oder gegrillte Paprika hinzufügen, um Abwechslung zu schaffen.

→ Wie lange sind die Spieße haltbar?

Die Spieße sollten am selben Tag verzehrt werden, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten.

→ Kann ich die Balsamico Glasur auch ohne Honig machen?

Ja, Sie können den Honig weglassen oder durch eine andere Süße ersetzen, wenn Sie es bevorzugen.