Rocher Plätzchen
Hervorgehoben unter: Event- und Partyrezepte
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Rocher Plätzchen, die perfekt für festliche Anlässe sind oder einfach zum Naschen zwischendurch. Diese kleinen Leckereien bestehen aus einer knackigen Haselnussfüllung, umhüllt von einer zarten Schokoladenschicht und bestäubt mit feinen Kokosraspeln. Ideal, um Familie und Freunde zu beeindrucken, sind diese Plätzchen nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Bereiten Sie sich darauf vor, in die Welt der himmlischen Aromen einzutauchen!
Die Rocher Plätzchen sind ein Klassiker, der zu besonderen Anlässen und Festen nicht fehlen darf. Ihre Kombination aus Nüssen, Schokolade und Kokos macht sie unwiderstehlich.
Die perfekten festlichen Plätzchen
Rocher Plätzchen sind nicht nur köstlich, sie sind auch ein echter Hingucker auf jeder Festtafel. Ihre knackige Haselnussfüllung und die schokoladige Umhüllung machen sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Egal, ob zu Weihnachten, Ostern oder Geburtstagsfeiern, diese kleinen Leckereien werden garantiert die Blicke auf sich ziehen und jeden Gaumen erfreuen.
Die Zubereitung dieser Plätzchen ist einfach und schnell, sodass Sie auch in der hektischen Vorweihnachtszeit Zeit finden, sie herzustellen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie einen besonderen Keks kreieren, der sowohl fröhlich als auch elegant anmutet. Perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder als persönliches Geschenk in einer hübschen Verpackung!
Gesunde Alternativen und Tipps
Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie die Zuckermenge reduzieren oder Honig verwenden. Auch die Haselnüsse können durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzt werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. So können Sie die Rocher Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und bei Bedarf weniger Zucker verwenden.
Ein weiterer Tipp: Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose, um ihre Frische und den Geschmack zu erhalten. So bleiben sie Tage oder sogar Wochen köstlich, und Sie können sie immer wieder genießen. Ein guter Tipp ist auch, die Plätzchen vor dem Servieren kurz im Kühlschrank zu lagern, damit die Schokolade schön fest wird.
Zutaten
Für die Rocher Plätzchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Kokosraspeln
- Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Rocher Plätzchen:
Haselnüsse rösten
Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und bei 180°C ca. 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
Teig herstellen
Die gerösteten Haselnüsse fein mahlen und mit Zucker, Eiern, Vanillezucker und einer Prise Salz vermengen.
Plätzchen formen
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen.
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Plätzchen verzieren
Die gebackenen Plätzchen in der geschmolzenen Schokolade wälzen und anschließend mit Kokosraspeln bestreuen.
Nach dem Verleihen des schokoladigen Mantels lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sind die Rocher Plätzchen haltbar? Diese Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen haltbar. Achten Sie darauf, sie kühl und trocken zu lagern, um ihre Frische zu bewahren.
Kann ich die Plätzchen einfrieren? Ja, Rocher Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Lagern Sie sie einfach in einer gefrierfesten Dose oder einem Beutel und ziehen Sie sie bei Bedarf heraus. Lassen Sie sie kurz bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie genießen.
Variationen und Serviervorschläge
Um Ihren Rocher Plätzchen eine besondere Note zu verleihen, können Sie auch verschiedene Schokoladensorten ausprobieren. Weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade sind großartige Alternativen, die den Geschmack der Plätzchen verändern und neue Aromen hervorbringen. Zudem können Sie die Kokosraspeln durch gehackte Nüsse oder Streusel ersetzen, um verschiedene Texturen zu geben.
Servieren Sie die Plätzchen bei einer Feier auf einem dekorativen Platten. Kombinieren Sie sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas heißem Kakao. Die Kombination aus süßen, schokoladigen Aromen und einem warmen Getränk macht Ihre Kaffeepause zu einem besonderen Erlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Rocher Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen haltbar.
→ Kann ich auch andere Nusssorten verwenden?
Ja, Sie können die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen.
Rocher Plätzchen
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Rocher Plätzchen, die perfekt für festliche Anlässe sind oder einfach zum Naschen zwischendurch. Diese kleinen Leckereien bestehen aus einer knackigen Haselnussfüllung, umhüllt von einer zarten Schokoladenschicht und bestäubt mit feinen Kokosraspeln. Ideal, um Familie und Freunde zu beeindrucken, sind diese Plätzchen nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Bereiten Sie sich darauf vor, in die Welt der himmlischen Aromen einzutauchen!
Erstellt von: Nasus
Rezeptart: Event- und Partyrezepte
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Kokosraspeln
- Prise Salz
Anweisungen
Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und bei 180°C ca. 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
Die gerösteten Haselnüsse fein mahlen und mit Zucker, Eiern, Vanillezucker und einer Prise Salz vermengen.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Die gebackenen Plätzchen in der geschmolzenen Schokolade wälzen und anschließend mit Kokosraspeln bestreuen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 2 g