Protein Bagels mit Knoblauch Kraut Geschmack

Name: Protein Bagels mit Knoblauch Kraut Geschmack
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Proteinpulver (z.B. Whey-Protein); 200 g Dinkelmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 200 ml warmes Wasser; 1 EL Honig oder Ahornsirup; 100 g Sauerkraut; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Olivenöl; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Protein Bagels mit Knoblauch Kraut Geschmack sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und ideal für einen gesunden Snack.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T02:02:28.531Z

Diese Protein Bagels sind perfekt für alle, die eine gesunde Ernährung schätzen und gleichzeitig den Geschmack von Knoblauch und Kraut lieben.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für mehr Energie
Herzhafter Geschmack von Knoblauch und Kraut
Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack
Einfach zuzubereiten und sehr vielseitig

      

Die Vorteile von Protein Bagels

Protein Bagels sind eine hervorragende Wahl für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen möchten. Sie enthalten eine hohe Menge an Protein, was besonders für Sportler und aktive Menschen wichtig ist. Protein unterstützt den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Training. Außerdem halten diese Bagels lange satt, sodass sie ideal für den kleinen Hunger zwischendurch sind.

Durch die Verwendung von Dinkelmehl erhalten die Bagels nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch wertvolle Ballaststoffe. Diese fördern die Verdauung und tragen zu einem gesunden Magen-Darm-Trakt bei. Dinkelmehl ist zudem reich an Mikronährstoffen wie Magnesium und B-Vitaminen, die für die Energieproduktion im Körper unerlässlich sind.

Ein köstliches Geschmackserlebnis

Die Kombination aus Knoblauch und Sauerkraut verleiht diesen Bagels einen herzhaften und aromatischen Geschmack, der sowohl gesund als auch schmackhaft ist. Knoblauch ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Zudem gibt er den Bagels eine würzige Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Sauerkraut bringt nicht nur eine angenehme Säure und Crunch in die Bagels, sondern ist auch reich an Probiotika. Diese fördern eine gesunde Darmflora und unterstützen die Verdauung. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt dafür, dass die Bagels nicht nur lecker schmecken, sondern auch voller Nährstoffe sind.

Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten

Diese Protein Bagels sind äußerst vielseitig und können auf verschiedene Arten genossen werden. Ob pur, mit einem Aufstrich oder als Sandwich – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Sie eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück, einen gesunden Snack oder sogar als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Belieben anpassen. Fügen Sie Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Geschmack abzuwandeln. Auch die Füllungen sind variabel: Denken Sie an Avocado, Hummus oder mageren Aufschnitt. So verwandeln sich die Bagels in ein abwechslungsreiches Gericht, das nie langweilig wird.

Zutaten

Für die Bagels

250 g Proteinpulver (z.B. Whey-Protein)
200 g Dinkelmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
200 ml warmes Wasser
1 EL Honig oder Ahornsirup

Für den Knoblauch-Kraut-Geschmack

100 g Sauerkraut
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind frisch und gesund, ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Proteinpulver, Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz vermischen. Warmes Wasser und Honig hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Knoblauch-Kraut-Mischung zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen. Das Sauerkraut und Pfeffer dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.

Bagels formen

Den Teig in vier gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem Bagel formen. In die Mitte ein Loch drücken, sodass die typische Bagel-Form entsteht.

Backen

Die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die Bagels aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit der Knoblauch-Kraut-Mischung servieren.

Genießen Sie Ihre Protein Bagels frisch und warm!

Häufige Fragen zu Protein Bagels

Wie lange sind die Protein Bagels haltbar? Diese Bagels können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Einfach aufbacken, wenn Sie sie genießen möchten.

Kann ich das Rezept vegan machen? Ja, Sie können das Proteinpulver durch ein pflanzliches Proteinpulver ersetzen und den Honig durch einen veganen Süßstoff wie Agavendicksaft austauschen. Damit erhalten Sie eine vegane Variante dieser leckeren Bagels.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, wenn Sie die Hefe aktivieren. Zu hohe Temperaturen können die Hefe abtöten und das Aufgehen des Teiges verhindern. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten an einem warmen Ort ruhen, damit er schön aufgeht.

Wenn Sie die Bagels in kochendem Wasser kurz blanchieren, bevor Sie sie backen, erhalten sie eine noch bessere Konsistenz und Kruste. Dies ist ein traditioneller Schritt, der häufig bei Bagels verwendet wird und für das charakteristische Bissgefühl sorgt.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Protein Bagels warm mit einer Schicht Frischkäse oder einem Avocado-Dip für ein herzhaftes Frühstück. Sie können auch ein Ei pochiert darauflegen, um das Gericht noch proteinreicher zu machen.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Bagels halbieren und mit Räucherlachs und frischen Kräutern zu belegen. Dies macht sie zu einem eleganten Snack für besondere Anlässe oder ein leichtes Mittagessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Proteinpulver ersetzen?

Ja, Sie können ein pflanzliches Proteinpulver verwenden, wenn Sie eine vegane Option wünschen.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Bagels einfrieren?

Ja, die Bagels lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

→ Welches Gemüse kann ich noch hinzufügen?

Sie können auch Paprika, Zwiebeln oder Spinat hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.