Lebkuchen Bananenbrot Twist

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Ein köstlicher Twist aus traditionellem Lebkuchen und saftigem Bananenbrot. Perfekt für die kalte Jahreszeit!

Nasus

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Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T07:26:30.323Z

Dieses Lebkuchen Bananenbrot vereint die Aromen von Gewürzen und Bananen in einem saftigen, weichen Brot. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Würzige Aromen von traditionellem Lebkuchen
  • Saftige Textur dank reifer Bananen
  • Perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach zum Naschen

Einzigartige Geschmackskombination

Das Lebkuchen Bananenbrot ist eine innovative Fusion aus zwei beliebten Leckereien: dem aromatischen Lebkuchen und dem saftigen Bananenbrot. Die Kombination aus Gewürzen und Bananen bringt eine wunderbare Geschmackstiefe, die sowohl frisch als auch saisonal ist. Die warmen Aromen der Zimt-, Ingwer- und Nelkengewürze verleihen dem Brot eine besondere Note, die es perfekt für die Wintermonate macht.

Durch die Zugabe von reifen Bananen wird das Brot nicht nur süß, sondern auch unglaublich saftig. Dies sorgt für eine angenehme Textur und macht das Lebkuchen Bananenbrot zu einer hervorragenden Wahl für jedes Festessen oder einfach als nachmittäglicher Snack. Die Nüsse, die optional hinzugefügt werden können, bieten eine schöne Knusprigkeit, die den Genuss noch verstärkt.

Ein perfektes Weihnachtsgebäck

In der Weihnachtszeit suchen viele nach Rezepten, die die festliche Stimmung widerspiegeln. Dieses Lebkuchen Bananenbrot vereint die Tradition des Lebkuchens mit der modernen Vorliebe für Bananenbrot. Es ist eine tolle Möglichkeit, die Geschmackstraditionen der Feiertage zu feiern, während man gleichzeitig etwas Neues ausprobiert.

Das Brot kann wunderbar als Geschenk verpackt werden. Ein schönes Stück Lebkuchen Bananenbrot, verziert mit etwas Puderzucker, macht sich hervorragend in einer dekorativen Box oder als Teil eines Geschenkkorbs. So bringen Sie Ihren Lieben ein Stück Ihrer eigenen Backkunst und bereiten ihnen eine Freude in der besinnlichen Zeit.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung des Lebkuchen Bananenbrots ist einfach und unkompliziert. Selbst Anfänger in der Küche können mit diesem Rezept tolle Ergebnisse erzielen. Die Schritte sind klar strukturiert, und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich. Das Zerdrücken der Bananen und das Mischen der Zutaten erfordert keine besonderen Fähigkeiten, was das Rezept besonders zugänglich macht.

Darüber hinaus kann das Rezept leicht angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Auch der Austausch von Nüssen gegen andere Zutaten wie Kokosraspeln ist möglich. So können Sie das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren.

Zutaten

Für das Lebkuchen Bananenbrot

  • 3 reife Bananen
  • 200 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten gut vermengen und im Ofen backen.

Zubereitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten.

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer Schüssel gründlich zerdrücken.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel die pürierten Bananen mit Zucker, Eiern und geschmolzener Butter vermengen. Anschließend die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren

Das Lebkuchen Bananenbrot aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Das Brot kann warm oder kalt serviert werden.

Aufbewahrungstipps

Das Lebkuchen Bananenbrot lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung bleibt es bis zu einer Woche saftig und lecker. Sie können es auch im Gefrierfach aufbewahren, wenn Sie es länger aufbewahren möchten.

Um das Brot einzufrieren, schneiden Sie es in Scheiben und legen Sie diese in einen Gefrierbeutel. So können Sie bei Bedarf einfach eine Scheibe entnehmen und auftauen. Das frische Bananenbrot kann nach dem Auftauen sogar leicht im Ofen aufgebacken werden, um die ursprüngliche Textur wiederherzustellen.

Serviervorschläge

Das Lebkuchen Bananenbrot kann pur genossen werden, schmeckt aber auch hervorragend mit verschiedenen Aufstrichen. Ein wenig Butter oder Frischkäse verleiht dem Brot zusätzliche Cremigkeit und ergänzt die Gewürze perfekt. Für eine besondere Note können Sie auch eine Zimt- oder Honigbutter zubereiten, die ideal zu diesem Gebäck passt.

Servieren Sie das Brot als Teil eines Brunchs oder als Nachmittagskaffee-Begleitung. Es lässt sich auch hervorragend mit einer Tasse heißen Tee oder Glühwein kombinieren, was es zu einem idealen Snack für die kälteren Monate macht. Diese Kombinationen machen das Lebkuchen Bananenbrot zu einem perfekten Genuss für jeden Anlass.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, Sie können das Bananenbrot gut in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren.

→ Wie kann ich den Zuckergehalt reduzieren?

Sie können einen Teil des Zuckers durch Apfelmus ersetzen, um den Zuckergehalt zu senken.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen oder sogar getrocknete Früchte nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Das Bananenbrot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

Lebkuchen Bananenbrot Twist

Ein köstlicher Twist aus traditionellem Lebkuchen und saftigem Bananenbrot. Perfekt für die kalte Jahreszeit!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit70 Minuten

Erstellt von: Nasus

Rezeptart: Bäckerei-Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Für das Lebkuchen Bananenbrot

  1. 3 reife Bananen
  2. 200 g brauner Zucker
  3. 2 Eier
  4. 100 g geschmolzene Butter
  5. 250 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL Natron
  8. 2 TL Lebkuchengewürz
  9. 1 Prise Salz
  10. 100 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
  11. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten.

Schritt 02

Die reifen Bananen in einer Schüssel gründlich zerdrücken.

Schritt 03

In einer großen Schüssel die pürierten Bananen mit Zucker, Eiern und geschmolzener Butter vermengen. Anschließend die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.

Schritt 04

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 05

Das Lebkuchen Bananenbrot aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 48g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 25g
  • Protein: 4g