Kokos Creme Fondue Genuss

Name: Kokos Creme Fondue Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Kokosöl; 1 TL Vanilleextrakt; Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Bananen, Ananas); Marshmallows

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Ich liebe es, unsere Gäste mit etwas Einzigartigem zu begeistern, und dieses Kokos Creme Fondue ist immer ein Hit! Die Kombination aus cremiger Kokosnuss und zartem Schokolade schafft eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Ich kann einfach nicht widerstehen, die frischen Früchte in die luftig-leichte Fondue-Soße zu tauchen. Diese besondere Nascherei passt perfekt zu jedem Anlass und bringt echtes Urlaubsfeeling in die heimische Küche.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T01:18:31.408Z

Bei der Entwicklung dieses Rezeptes habe ich verschiedene Zutaten ausprobiert, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße und Cremigkeit zu finden. Die Verwendung von frischer Kokosmilch verleiht dem Fondue eine wunderbare Konsistenz und einen intensiven Geschmack. Ich empfehle, die Schokolade langsam zu schmelzen und dabei ständig zu rühren, um ein Klumpen zu vermeiden und die cremige Textur zu optimieren.

Ein kleiner Tipp ist, ein wenig Vanilleextrakt hinzuzufügen, um das Aroma zu verstärken. Wir haben sogar einige exotische Früchte wie Ananas und Mango ausprobiert, die das Geschmackserlebnis noch aufregender machen. Dieses Fondue ist nicht nur ein guter Grund, um zusammenzukommen, sondern auch ein Fest für die Sinne!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Exotischer Kokosgeschmack, der den Gaumen verwöhnt
Cremige Textur, die jeden Biss zu einem Erlebnis macht
Ideal für gesellige Abende oder romantische Anlässe

      

Die perfekte Schokoladenschmelztechnik

Beim Schmelzen der Zartbitterschokolade ist es entscheidend, die richtige Temperatur zu wählen. Erhitze die Kokosmilch bei mittlerer Hitze, bis sie dampft, aber nicht kocht. Zu hohe Temperaturen können die Schokolade anbrennen oder klumpen lassen. Ich empfehle, die Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad zu schmelzen, wenn du auf Nummer sicher gehen willst. So wird die Hitze gleichmäßig verteilt und die Schokolade bleibt schön geschmeidig.

Achte beim Rühren darauf, dass die Schokolade glänzend und vollständig geschmolzen ist, bevor du mit den weiteren Zutaten fortfährst. Dies sollte nur einige Minuten dauern. Sollte die Mischung nach dem Schmelzen etwas zu dick sein, kannst du sie mit einem zusätzlichen Esslöffel Kokosmilch verdünnen.

Variationen und kreative Servierideen

Das Kokos Creme Fondue kann auf verschiedene Arten variiert werden. Du kannst beispielsweise weiße Schokolade anstelle von Zartbitter verwenden, um einen süßeren Geschmack zu erzielen. Eine Kombination aus beiden Schokoladensorten kann auch interessant sein und sorgt für ein hübsches Farbspiel. Du könntest auch einen Spritzer Rum oder Kokoslikör hinzufügen, um dem Fondue eine überraschende Note zu verleihen.

Für die Früchte empfehle ich eine Auswahl, die sowohl süß als auch sauer ist, wie Erdbeeren, Ananas und Bananen. Diese harmonieren gut mit der Süße des Fondes. Du kannst auch Kekse oder Puddingstückchen als zusätzliche Dippoptionen anbieten, um eine breitere Palette von Texturen zu schaffen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Fondue benötigen:

Zutaten für das Kokos Creme Fondue

200 g Zartbitterschokolade
200 ml Kokosmilch
2 EL Kokosöl
1 TL Vanilleextrakt
Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Bananen, Ananas)
Marshmallows

Diese Zutaten sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis!

Zubereitung

So bereiten Sie das Kokos Creme Fondue zu:

Schokolade schmelzen

Hacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und gib sie in eine Schüssel. Erhitze die Kokosmilch in einem Topf, bis sie heiß, aber nicht kochend ist, und gieße sie über die Schokolade. Rühre, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Kokosöl und Vanille hinzufügen

Füge das Kokosöl und den Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung hinzu. Rühre gut um, bis alles gut vermischt und cremig ist.

Servieren

Gebe die Fondue-Mischung in einen Fondue-Topf oder eine Servierschüssel. Stelle frische Früchte und Marshmallows bereit, damit alle nach Belieben dippen können.

Viel Spaß beim Genießen!

Profi-Tipps

Um ein perfektes Fondue zu erzielen, halte die Temperaturen konstant und fasse die Schokolade nicht direkt an, um Verbrennungen zu vermeiden. Achte darauf, dass die Früchte frisch sind für den besten Geschmack.

Lagerung und Haltbarkeit

Falls du das Fondue nicht sofort servieren kannst, lässt es sich gut aufbewahren. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank. So bleibt die cremige Konsistenz erhalten. Vor dem Servieren einfach erneut sanft erwärmen, bis es wieder die richtige Temperatur erreicht hat. Achte darauf, nicht zu stark zu erhitzen, um ein Überhitzen oder Festwerden der Mischung zu vermeiden.

Die Haltbarkeit beträgt etwa drei Tage, wenn das Fondue gut abgedeckt ist. Bei längerem Lagern kann sich die Textur jedoch verändern, und das Fondue könnte anfällig für das Aufeinanderhaften der Frucht werden, wenn man sie im selben Behälter aufbewahrt.

Fehlervermeidung

Ein häufiges Problem beim Schmelzen von Schokolade ist das Verklumpen. Um dies zu vermeiden, achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Selbst ein kleiner Tropfen kann die Emulsion ruinieren. Wenn dies doch passiert, versuche, die Mischung mit etwas Kokosöl zu retten; dies kann helfen, die Schokolade wieder zu beleben und sie geschmeidig zu machen.

Ein weiterer Fehler ist, das Fondue zu lange umzurühren, was dazu führen kann, dass es sich absetzt. Kurzfristiges Rühren ist ideal, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Wenn du es einmal zu lange rührst, kann das Verhältnis von Fetten im Fondue beeinträchtigt werden, was die Konsistenz dens wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade mit einer anderen Sorte ersetzen?

Ja, Sie können Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, um verschiedene Geschmäcker auszuprobieren.

→ Wie lange kann ich die Fondue-Mischung aufbewahren?

Das Fondue kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt und bei Bedarf sanft erwärmt werden.

→ Welche Früchte passen gut zu diesem Fondue?

Erdbeeren, Bananen, Ananas und Trauben sind hervorragende Begleiter! Seien Sie kreativ und probieren Sie etwas Neues aus.

→ Kann ich das Fondue auch ohne Kokosöl machen?

Ja, das Kokosöl ist optional; es macht das Fondue jedoch noch cremiger.