Vodka Sauce gebackenes Gnocchi cremig

Name: Vodka Sauce gebackenes Gnocchi cremig
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi; 200ml Sahne; 100ml Vodka; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g gehackte Tomaten aus der Dose; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für gebackenes Gnocchi in einer cremigen Vodka-Sauce – ein wahrer Genuss!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:10:30.860Z

Diese gebackenen Gnocchi in einer cremigen Vodka-Sauce sind perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Festmahl. Die Kombination aus zarten Gnocchi und der reichhaltigen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekte Balance zwischen würzig und süß
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die cremige Vodka-Sauce ist ein wahres Geschmackserlebnis, das durch die Kombination von Tomaten und Sahne entsteht. Die fruchtigen Noten der gehackten Tomaten harmonieren perfekt mit der Reichhaltigkeit der Sahne, während der Vodka der Sauce eine subtile Schärfe verleiht. Diese Balance sorgt dafür, dass jedes Bissen der gebackenen Gnocchi zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Durch das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl entfalten sich die Aromen und verleihen der Sauce eine angenehme Tiefe. Die Zugabe von Zucker rundet die Säure der Tomaten ab und sorgt für eine ausgewogene Geschmacksnote, die sowohl würzig als auch süß ist. Diese Kombination ist der Schlüssel zu einer unwiderstehlichen Sauce.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für gebackenes Gnocchi in Vodka-Sauce ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung eignet es sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche mühelos ein perfektes Gericht kreieren können. Die Kombination aus Gnocchi und cremiger Sauce macht es zu einem herzhaften Hauptgericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Gesunde Zutaten für ein genussvolles Essen

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Achten Sie darauf, hochwertige gehackte Tomaten aus der Dose zu wählen, um das Aroma zu maximieren. Frischer Basilikum als Garnitur bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick, der das Gericht abrundet.

Sahne sorgt für die cremige Konsistenz, aber Sie können auch leichte Alternativen wie pflanzliche Sahne oder Joghurt verwenden, um das Gericht etwas gesünder zu gestalten. So können Sie das Rezept nach Belieben anpassen und gleichzeitig den vollen Geschmack genießen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Vodka Sauce gebackenes Gnocchi

500g Gnocchi
200ml Sahne
100ml Vodka
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g gehackte Tomaten aus der Dose
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Gnocchi kochen

Kochen Sie die Gnocchi in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Abseihen und beiseitelegen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die gehackten Tomaten und den Zucker hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln.

Vodka und Sahne hinzufügen

Gießen Sie den Vodka in die Sauce und lassen Sie ihn 2 Minuten köcheln. Fügen Sie dann die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Sauce weitere 5 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird.

Gnocchi backen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Sauce und mischen Sie alles gut. Füllen Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie 15 Minuten lang im Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Servieren

Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Gnocchi perfekt gegart sind, sollten Sie darauf achten, dass Sie sie nur kurz in kochendem Salzwasser ziehen lassen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie bereit zum Abseihen. Dies verhindert, dass sie zu weich werden und ihre Form verlieren.

Die Sauce kann auch im Voraus zubereitet werden. Bereiten Sie sie einen Tag vorher zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Am Tag der Zubereitung müssen Sie sie nur noch erwärmen und mit den Gnocchi vermengen, bevor Sie alles in den Ofen geben.

Variationen des Rezepts

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie in die Sauce auch etwas rote Paprika oder Chili einfügen, um eine pikante Note zu erzielen. Diese kleinen Änderungen können das Gericht auf ein neues Level heben und es interessanter machen.

Sie können auch gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen, um das Gericht noch nährstoffreicher zu gestalten. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Aromen und Texturen ins Spiel.

Servierempfehlungen

Servieren Sie das gebackene Gnocchi in einer tiefen Schüssel oder direkt aus der Auflaufform. Eine knusprige Brotscheibe oder ein frischer Salat sind die perfekten Begleiter zu diesem Gericht und runden das Essen ab.

Ein Glas Weißwein, wie ein frischer Pinot Grigio, passt hervorragend zu dieser cremigen Speise und hebt die Aromen der Vodka-Sauce hervor. So wird Ihr Abendessen zu einem rundum gelungenen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi verleihen dem Gericht eine besondere Note!

→ Kann ich die Vodka-Sauce ohne Alkohol zubereiten?

Ja, Sie können den Vodka durch Gemüsebrühe ersetzen, um eine alkoholfreie Version zu machen.

→ Wie kann ich die Sauce würziger machen?

Fügen Sie eine Prise rote Paprikaflocken oder Chili hinzu, um der Sauce mehr Schärfe zu verleihen.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Ein einfacher grüner Salat oder knuspriges Brot sind perfekte Begleiter.