Silvester Nudelsalat mit Pesto Dressing

Name: Silvester Nudelsalat mit Pesto Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Fusilli oder Penne Nudeln; 150g Pesto (grün oder rot); 200g Kirschtomaten, halbiert; 100g Mozzarella, gewürfelt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; Frische Basilikumblätter zur Dekoration; Olivenöl, nach Geschmack; Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Event- und Partyrezepte

Ein erfrischender Nudelsalat, perfekt für Ihre Silvesterfeier.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T01:45:49.508Z

Dieser Silvester Nudelsalat mit Pesto Dressing ist eine wunderbare Ergänzung zu jedem Festmahl. Er vereint die Aromen von frischen Kräutern mit der herzhaften Note von Nudeln und ist einfach zuzubereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack, der die Sinne belebt
Schnelle Zubereitung, ideal für feierliche Anlässe
Vielseitig – kann nach Belieben variiert werden

      

Ein frischer Genuss für die Silvesterfeier

Der Silvester Nudelsalat mit Pesto Dressing ist nicht nur ein einfacher Salat, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus al dente gekochten Nudeln und frischen Zutaten sorgt für eine erfrischende Beilage, die Ihre Gäste begeistern wird. Die bunten Kirschtomaten und der cremige Mozzarella bringen Farbe und Textur in den Salat, während das Pesto Dressing ihm eine mediterrane Note verleiht.

Die Zubereitung des Salats ist schnell und unkompliziert. Sie können ihn im Voraus zubereiten und dann kurz vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um mit Ihren Gästen zu feiern und das neue Jahr gebührend zu begrüßen.

Durch die Vielseitigkeit dieses Rezepts können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise angebratene Hähnchenstreifen, geröstetes Gemüse oder sogar etwas Feta hinzu, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen. Er ist ideal für Buffets und lässt sich leicht transportieren.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gefühl

Die Verwendung von frischen, gesunden Zutaten macht diesen Nudelsalat nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Kirschtomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während Mozzarella eine gute Quelle für Eiweiß ist. Zusammen mit gesunden Fetten aus dem Olivenöl und dem Pesto ergibt sich eine ausgewogene Mahlzeit.

Oliven liefern wertvolle Nährstoffe und können zur Herzgesundheit beitragen. Die rote Zwiebel bringt nicht nur einen aromatischen Geschmack, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile, wie die Unterstützung des Immunsystems. So können Sie genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Diese gesunde Kombination macht den Silvester Nudelsalat zu einer hervorragenden Wahl für festliche Anlässe, bei denen Sie sich nach einer üppigen Mahlzeit leichter fühlen möchten. Genießen Sie diesen Salat als Teil eines ausgewogenen Festmahls.

Zutaten für Silvester Nudelsalat mit Pesto Dressing

Zutaten

300g Fusilli oder Penne Nudeln
150g Pesto (grün oder rot)
200g Kirschtomaten, halbiert
100g Mozzarella, gewürfelt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1 rote Zwiebel, fein gehackt
Frische Basilikumblätter zur Dekoration
Olivenöl, nach Geschmack
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermengen und servieren.

Zubereitung

Nudeln kochen

Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

Salat zusammenstellen

Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben. Kirschtomaten, Mozzarella, schwarze Oliven und rote Zwiebel hinzufügen.

Pesto Dressing hinzufügen

Das Pesto und einen Schuss Olivenöl über den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleiben. So behalten sie ihre Bissfestigkeit und sorgen für ein angenehmes Mundgefühl im Salat. Ein Spritzer Zitronensaft kann zusätzlich Frische verleihen und die Aromen der anderen Zutaten hervorheben.

Wenn Sie möchten, können Sie den Salat auch vegan gestalten, indem Sie den Mozzarella durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Es gibt mittlerweile viele köstliche vegane Käseprodukte, die gut zu diesem Rezept passen.

Bereiten Sie den Salat am besten mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu, damit die Aromen der Zutaten gut durchziehen können. Dies macht den Salat noch schmackhafter und intensiver.

Variationen des Rezeptes

Eine großartige Möglichkeit, dieses Rezept zu variieren, ist die Verwendung von verschiedenen Pastasorten. Während Fusilli und Penne hervorragend geeignet sind, können Sie auch Farfalle oder sogar Vollkornnudeln verwenden, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder sogar Rucola. Diese können dem Salat eine neue Dimension verleihen und den Geschmack variieren. Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen.

Für eine scharfe Note fügen Sie etwas Chili oder Peperoni hinzu. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmacksprofil des Salats erheblich verändern und ihn besonders interessant machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten. Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Natürlich! Paprika, Gurken oder Zucchini passen ebenfalls gut zu diesem Salat.

→ Ist das Rezept vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch. Sie können jedoch die Mozzarella weglassen, um es vegan zu machen.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage, wenn er gut verschlossen ist.