Schupfnudelpfanne - einfach & vegetarisch

Hervorgehoben unter: Low-Carb Rezepte

Entdecken Sie die köstliche Welt der Schupfnudelpfanne mit diesem einfachen und vegetarischen Rezept. Diese herzhafte Pfanne vereint zarte Schupfnudeln, buntem Gemüse und aromatischen Kräutern zu einer perfekten Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Ideal für eine schnelle Abendessen-Idee oder als herzhaftes Mittagessen, wird dieses Rezept sicher zu Ihrem neuen Favoriten. Genießen Sie die Aromen und die Vielseitigkeit dieser Pfanne, die sich leicht an verschiedene Geschmacksvorlieben anpassen lässt.

Nasus

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Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T17:05:56.869Z

Die Schupfnudelpfanne ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das sowohl bei Jung als auch bei Alt beliebt ist. Es ist eine schmackhafte Möglichkeit, frisches Gemüse und schmackhafte Schupfnudeln zu kombinieren.

Eine nährstoffreiche Mahlzeit

Die Schupfnudelpfanne ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Mit frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Karotten, bietet diese Pfanne eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders Zucchini ist reich an Ballaststoffen und unterstützt die Verdauung, während Karotten viele Antioxidantien enthalten, die das Immunsystem stärken. Eine ausgewogene Ernährung mit diesen Zutaten kann also wesentlich zur Gesundheit beitragen.

Schupfnudeln selbst sind eine tolle Quelle für Kohlenhydrate, die Energie liefern und den Körper stärken. Da sie leicht zuzubereiten sind, eignen sie sich hervorragend für eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die nicht auf Geschmack verzichten muss. Die Kombination aus stärkenden Schupfnudeln und frischem Gemüse macht diese Pfanne zur perfekten Option für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Anpassungsmöglichkeiten

Die Schupfnudelpfanne lässt sich hervorragend an verschiedene Geschmacksvorlieben anpassen. Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Pilze hinzuzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Für Liebhaber von scharfen Speisen kann man auch Chili oder Pfefferoni hinzufügen, um der Pfanne mehr Würze zu verleihen.

Zusätzlich kann man die frischen Kräuter variieren. Basilikum, Schnittlauch oder Oregano bringen unterschiedliche Aromen ins Spiel und machen das Gericht noch interessanter. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack gestalten und jedes Mal neue Geschmäcker entdecken.

Ideen für Beilagen und Variationen

Zu Ihrer Schupfnudelpfanne passen viele Beilagen, die das Gericht abrunden. Ein frischer, grüner Salat ist eine perfekte Ergänzung, um eine zusätzliche Portion Vitamine zu integrieren. Auch ein leichtes Joghurtdressing kann einen cremigen Kontrast zu den zarten Schupfnudeln bieten und gleichzeitig eine erfrischende Note hinzufügen.

Falls Sie in experimentierfreudiger Stimmung sind, können Sie diese Pfanne auch mit verschiedenen Soßen verfeinern. Eine Tomatensoße oder eine leichte Sahnesoße können dem Gericht eine neue Dimension verleihen. So wird aus der Schupfnudelpfanne im Handumdrehen ein extravagantes Festmahl.

Zutaten

Zutaten für die Schupfnudelpfanne

  • 500 g Schupfnudeln
  • 2 Zucchini
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Karotte
  • 1 große Zwiebel
  • 2-3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)

Sie können das Gemüse nach Belieben variieren.

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Waschen und schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel oder Scheiben.

Schupfnudeln anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Schupfnudeln goldbraun an.

Gemüse zufügen

Fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie es einige Minuten mit, bis es leicht weich ist.

Würzen und servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Guten Appetit!

Das perfekte Abendessen

Die Schupfnudelpfanne ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. In weniger als 30 Minuten zubereitet, erhalten Sie eine vollwertige Mahlzeit, die allen Familienmitgliedern schmeckt. Durch die einfache Zubereitung können Sie die Zeit nach der Arbeit effektiv nutzen und trotzdem genießen.

Vor allem an stressigen Tagen, wenn die Zeit für aufwendige Rezepte fehlt, ist diese herzhafte Pfanne eine willkommene Lösung. Sie lässt sich auch ausgezeichnet vorbereiten und kann in der Küche ganz nach den Bedürfnissen der Familie individuelle Variationen erfahren.

Gesund und lecker

Die wunderbare Kombination aus gesunden Zutaten macht die Schupfnudelpfanne nicht nur lecker, sondern auch zu einer bewussten Wahl. Sie können sich stets auf die frischen Aromen aus dem Gemüse und die zarten Schupfnudeln verlassen. Diese gesunde Option ist für Vegetarier und Veganer gleichermaßen geeignet, wenn man die Schupfnudeln aus einer pflanzlichen Basis wählt.

Mit dieser Pfanne bringen Sie Farbe auf Ihren Teller und genießen eine vollmundige Mahlzeit, die gut für Körper und Geist ist. Denn eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schupfnudeln auch selbst herstellen?

Ja, Sie können Schupfnudeln selbst machen, indem Sie Kartoffeln, Mehl und Ei verwenden.

Schupfnudelpfanne - einfach & vegetarisch

Entdecken Sie die köstliche Welt der Schupfnudelpfanne mit diesem einfachen und vegetarischen Rezept. Diese herzhafte Pfanne vereint zarte Schupfnudeln, buntem Gemüse und aromatischen Kräutern zu einer perfekten Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Ideal für eine schnelle Abendessen-Idee oder als herzhaftes Mittagessen, wird dieses Rezept sicher zu Ihrem neuen Favoriten. Genießen Sie die Aromen und die Vielseitigkeit dieser Pfanne, die sich leicht an verschiedene Geschmacksvorlieben anpassen lässt.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Nasus

Rezeptart: Low-Carb Rezepte

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Schupfnudelpfanne

  1. 500 g Schupfnudeln
  2. 2 Zucchini
  3. 1 Paprika (rot oder gelb)
  4. 1 Karotte
  5. 1 große Zwiebel
  6. 2-3 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer
  8. frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)

Anweisungen

Schritt 01

Waschen und schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel oder Scheiben.

Schritt 02

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Schupfnudeln goldbraun an.

Schritt 03

Fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie es einige Minuten mit, bis es leicht weich ist.

Schritt 04

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 500 kcal
  • Proteine: 12 g
  • Fette: 20 g