Raclette Pfännchen mit Tomate Mozzarella

Name: Raclette Pfännchen mit Tomate Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Raclettekäse; 2 große Tomaten; 200g Mozzarella; 1 EL Olivenöl; Pfeffer und Salz nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Genießen Sie die köstliche Kombination aus geschmolzenem Käse, frischen Tomaten und zartem Mozzarella in unseren Raclette Pfännchen.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-18T22:41:48.764Z

Die Raclette Pfännchen mit Tomate Mozzarella sind perfekt für gesellige Abende mit Freunden und Familie. Sie verbinden den herzhaften Geschmack von Raclettekäse mit frischen Zutaten zu einem unwiderstehlichen Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schmelzender Käse, der perfekt mit frischen Tomaten harmoniert
Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Anlässe
Vielfältig anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten

      

Die perfekte Käseauswahl

Raclettekäse ist der star dieses Rezepts. Er schmilzt wunderbar und entwickelt beim Erhitzen ein unverwechselbares Aroma, das perfekt mit den frischen Zutaten harmoniert. Achten Sie darauf, hochwertigen Raclettekäse zu wählen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Bio-Varianten bieten oft einen intensiveren Geschmack und sind frei von künstlichen Zusatzstoffen.

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie auch andere Käsesorten ausprobieren. Zum Beispiel sind Gruyère oder Emmentaler ebenfalls hervorragende Alternativen, die dem Gericht eine andere Geschmacksdimension verleihen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Die Auswahl der Tomaten

Die Wahl der richtigen Tomaten ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Raclette Pfännchen. Verwenden Sie frische, reife Tomaten, die einen süßen und saftigen Geschmack bieten. Sorten wie die San Marzano oder die Roma-Tomate eignen sich hervorragend, da sie intensiv im Geschmack sind und beim Grillen ihre Süße entfalten.

Vermeiden Sie wässrige Tomaten, da diese den Käse verwässern können. Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die Tomaten vor der Verwendung kurz im Ofen rösten, um ihr Aroma zu intensivieren und eine köstliche Karamellisierung zu erreichen.

Serviervorschläge

Raclette Pfännchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gesellig zu kochen. Stellen Sie eine Auswahl an zusätzlichen Zutaten bereit, wie z.B. gebratene Pilze, Paprika, Zwiebeln oder sogar frische Meeresfrüchte, um jedem Gast die Freiheit zu geben, sein Pfännchen nach Belieben zu gestalten.

Servieren Sie die Pfännchen mit frischem Baguette oder knusprigen Bratkartoffeln, um die perfekten Beilagen zu kreieren. Ein leichter grüner Salat mit einem Balsamico-Dressing rundet das Gericht ab und sorgt für eine erfrischende Note.

Zutaten

Für die Raclette Pfännchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

400g Raclettekäse
2 große Tomaten
200g Mozzarella
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

So bereiten Sie die Raclette Pfännchen vor:

Vorbereitung der Zutaten

Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Raclettekäse in kleinere Stücke schneiden, die in die Pfännchen passen.

Pfännchen befüllen

Jedes Pfännchen mit einer Schicht Raclettekäse, gefolgt von Tomaten- und Mozzarellascheiben befüllen. Mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack würzen.

Grillen

Die Pfännchen unter dem Raclette-Grill für etwa 10 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Anrichten

Die Pfännchen aus dem Grill nehmen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen Raclette Pfännchen mit Freunden und Familie!

Tipps für das perfekte Raclette

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten die Pfännchen nicht überladen werden. Eine Schicht Raclettekäse, gefolgt von einer dünnen Schicht Tomaten und Mozzarella, sorgt für ein optimales Schmelzen und Aroma. Zu viel Füllung kann dazu führen, dass der Käse nicht richtig schmilzt.

Lassen Sie die Pfännchen beim Grillen nicht unbeaufsichtigt. Die Grillzeit kann je nach Gerät variieren, daher ist es ratsam, den Käse im Auge zu behalten, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Variationen und Anpassungen

Raclette Pfännchen sind unglaublich vielseitig. Fügen Sie gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Auch verschiedene Kräuter wie Thymian oder Oregano können dem Gericht eine neue Dimension verleihen.

Für eine herzhaftere Variante können Sie Schinken oder Speckwürfel in die Pfännchen geben. Diese Kombination sorgt für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das besonders Fleischliebhabern gefallen wird.

Nachhaltigkeit und Saisonalität

Achten Sie beim Einkauf auf saisonale und regionale Zutaten. Dies unterstützt nicht nur lokale Produzenten, sondern sorgt auch für frischere und geschmackvollere Produkte. Saisonale Tomaten sind in den Sommermonaten am besten, während man im Winter auf hochwertige Lagerware zurückgreifen sollte.

Die Verwendung von Bio-Zutaten, sowohl beim Käse als auch bei den Gemüsesorten, trägt zur Nachhaltigkeit bei. Diese Produkte sind oft nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder für Sie und die Umwelt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Schmelzkäse wie Gouda oder Cheddar verwenden.

→ Wie lange sollte ich die Pfännchen grillen?

Grillen Sie die Pfännchen etwa 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

→ Kann ich die Pfännchen im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Pfännchen auch im Ofen bei 200°C für etwa 10-15 Minuten backen.

→ Sind die Pfännchen vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, solange keine Fleischzutaten hinzugefügt werden.