Kürbis Apfel Cremesuppe Rezept

Name: Kürbis Apfel Cremesuppe Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kürbis (z.B. Hokkaido), geschält und gewürfelt; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Dieses köstliche Rezept für eine Kürbis Apfel Cremesuppe vereint die süßen Aromen von Äpfeln mit dem herzhaften Geschmack von Kürbis.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T01:58:27.609Z

Diese Kürbis Apfel Cremesuppe ist perfekt für die kühleren Monate. Sie ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Fest für die Sinne mit ihrer leuchtenden Farbe und dem köstlichen Aroma.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Wärmende Aromen von Kürbis und Äpfeln
Cremige Konsistenz, die einfach begeistert
Ideal für herbstliche Dinnerpartys oder als Vorspeise

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Herzhaftigkeit

Die Kürbis Apfel Cremesuppe ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man zwei scheinbar unterschiedliche Zutaten harmonisch vereinen kann. Der süße Geschmack der Äpfel ergänzt perfekt die erdigen und nussigen Noten des Kürbisses. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein Geschmacksfeuerwerk, sondern auch für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die warmen Komfort bietet.

Die Äpfel bringen eine fruchtige Frische in die Suppe, während der Kürbis für eine vollmundige Basis sorgt. Egal, ob Sie eine herzhafte Vorspeise für Ihre Dinnerparty suchen oder einfach nur an einem kalten Abend etwas Wärmendes genießen möchten, diese Suppe wird Ihre Gäste begeistern.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Diese Kürbis Apfel Cremesuppe ist nicht nur für den Herbst geeignet; sie kann das ganze Jahr über genossen werden. Ob als Vorspeise zu einem festlichen Dinner oder als leichtes Mittagessen, sie passt in viele kulinarische Anlässe. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was sie zu einer idealen Wahl für geschäftige Wochentage macht.

Für eine besonders festliche Note können Sie die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen oder einem Schuss Kürbiskernöl verfeinern. Diese kleinen Extras machen das Gericht nicht nur geschmacklich interessanter, sondern verleihen auch eine ansprechende Präsentation.

Gesund und nahrhaft

Die Zutaten in dieser Suppe sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Kürbis ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, während Äpfel eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe sind. Diese Kombination trägt dazu bei, das Immunsystem zu stärken und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten und einer selbstgemachten Gemüsebrühe können Sie sicherstellen, dass Ihre Suppe frei von Konservierungsstoffen und ungesunden Zusatzstoffen ist. So genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile dieser leckeren Kreation.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Kürbis Apfel Cremesuppe

500g Kürbis (z.B. Hokkaido), geschält und gewürfelt
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Suppe zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Kürbis und Äpfel hinzufügen

Fügen Sie den gewürfelten Kürbis und die Äpfel hinzu. Rühren Sie alles gut um und braten Sie es für weitere 5 Minuten an.

Mit Brühe aufgießen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Suppe dann 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren und verfeinern

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie cremig ist. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kürbis Apfel Cremesuppe!

Variationen der Kürbis Apfel Cremesuppe

Wenn Sie Ihrer Suppe eine besondere Note verleihen möchten, probieren Sie verschiedene Apfelsorten aus. Ein säuerlicher Apfel wie der Granny Smith sorgt für eine interessante Geschmacksbalance, während süßere Sorten wie Braeburn eine angenehmere Süße hinzufügen können. Auch das Experimentieren mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss kann eine neue Dimension hinzufügen und das herbstliche Aroma verstärken.

Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, was der Suppe eine exotische Note verleiht und sie cremig hält. Diese Anpassungen machen es einfach, das Rezept an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, den Kürbis gründlich zu schälen und in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit er gleichmäßig gar wird. Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden, da die Schale beim Kochen weich wird und zusätzliche Nährstoffe bietet. Dies spart Zeit und Arbeit in der Vorbereitung.

Wenn Sie die Suppe besonders cremig mögen, können Sie sie nach dem Pürieren durch ein feines Sieb passieren. So entfernen Sie eventuelle Stückchen und erreichen eine samtige Konsistenz, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Serviervorschläge

Die Kürbis Apfel Cremesuppe lässt sich hervorragend mit knusprigem Brot oder Brötchen servieren. Ein wenig frisch gebackenes Baguette oder ein rustikales Bauernbrot eignen sich perfekt, um die köstliche Suppe aufzutunken. Auch ein einfacher grüner Salat als Beilage bringt frische und Leichtigkeit in die Mahlzeit.

Um das Gericht optisch aufzuwerten, können Sie die Suppe mit einem Klecks Sahne oder einem Spritzer Olivenöl garnieren. Frische Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch, sorgen für eine farbenfrohe Präsentation und unterstreichen zusätzlich die Aromen der Suppe.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne ersetzen.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in luftdichten Behältern aufzubewahren.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten oder Süßkartoffeln für mehr Geschmack und Nährstoffe hinzufügen.