Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen

Name: Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100g Parmesan, gerieben; 100g Paniermehl; 2 Eier; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist. Mit einer goldenen, knusprigen Kruste und zartem Hähnchenfleisch ist es perfekt für ein Familienabendessen oder einen besonderen Anlass.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T15:42:27.545Z

Dieses Rezept für knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen stammt aus der italienischen Küche und ist bei vielen beliebt. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und würzigem Parmesan sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Kruste mit einem Hauch von Parmesan
Saftiges Hähnchen, das im Mund zergeht
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Das knusprig überbackene Parmesan-Hähnchen vereint die perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer goldbraunen, knusprigen Kruste. Der Parmesan sorgt für einen intensiven Geschmack, der das Gericht zu einem wahren Genuss macht. Die Textur spielt eine entscheidende Rolle: Die knusprige Panade kontrastiert wunderbar mit dem saftigen Inneren, was jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Durch die einfache Zubereitung ist dieses Gericht ideal für alle, die im Alltag schnell und lecker kochen möchten. Sie benötigen lediglich eine Handvoll Zutaten, die sich leicht kombinieren lassen, und schon können Sie ein schmackhaftes Mahl auf den Tisch bringen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine spontane Einladung.

Ein Gericht für jeden Anlass

Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen eignet sich nicht nur für den Alltagsgebrauch, sondern kann auch bei besonderen Anlässen serviert werden. Ob bei einem festlichen Dinner mit Freunden oder einem Familienfeiertag – dieses Gericht wird garantiert alle begeistern. Die ansprechende Optik und der köstliche Duft werden Ihre Gäste in Staunen versetzen.

Zusätzlich lässt sich das Gericht hervorragend variieren. Sie können verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um dem Parmesan-Hähnchen Ihre persönliche Note zu verleihen. Auch das Beilagen-Spiel ist vielfältig: Servieren Sie es mit frischem Gemüse, einem knackigen Salat oder cremigem Kartoffelpüree.

Gesunde Ernährung mit Genuss

Mit diesem Rezept können Sie auch in der Küche gesund bleiben, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, während Parmesan zusätzliche Nährstoffe und Geschmack liefert. Die Verwendung von Olivenöl sorgt für gesunde Fette, die gut für das Herz sind.

Darüber hinaus können Sie frisches Gemüse als Beilage wählen, um das Gericht noch nährstoffreicher zu gestalten. Dies fördert nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern macht das Essen auch bunter und appetitlicher. Genießen Sie Ihr knuspriges Parmesan-Hähnchen ohne schlechtes Gewissen!

Zutaten

Für das Hähnchen:

4 Hähnchenbrustfilets
100g Parmesan, gerieben
100g Paniermehl
2 Eier
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung ist schnell und unkompliziert.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Panieren

In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets zuerst in den Eier und dann in der Parmesan-Paniermischung wenden.

Backen

Die panierten Hähnchenfilets auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren Sie das überbackene Hähnchen heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Kruste zu erreichen, empfiehlt es sich, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu panieren. Achten Sie darauf, dass die Panade gut haftet, indem Sie das Fleisch leicht andrücken. So wird jede Bissportion köstlich und knusprig.

Wenn Sie eine noch intensivere Parmesan-Note wünschen, können Sie zusätzlichen geriebenen Parmesan direkt in die Paniermischung geben. Auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten kann für Abwechslung sorgen und dem Gericht eine interessante Geschmacksrichtung verleihen.

Variationen und Beilagen

Probieren Sie verschiedene Kräuter wie Oregano, Thymian oder Rosmarin in der Panade aus, um dem Hähnchen einen zusätzlichen aromatischen Kick zu verleihen. Diese Kräuter harmonieren hervorragend mit dem Parmesan und bringen frische Aromen auf den Teller.

Als Beilage eignen sich gedünstetes Gemüse, wie Brokkoli oder grüne Bohnen, perfekt. Sie sind nicht nur gesund, sondern ergänzen das Gericht auch farblich und geschmacklich. Für eine rustikale Note können Sie auch einen frischen Salat mit einer leichten Vinaigrette servieren.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die übrig gebliebenen Hähnchenfilets in Frischhaltefolie oder geben Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie bleiben so bis zu drei Tage frisch und lecker.

Eine kreative Möglichkeit zur Resteverwertung ist die Zubereitung von Hähnchen-Sandwiches oder -Wraps. Fügen Sie etwas frisches Gemüse und eine leckere Sauce hinzu, um ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen zu kreieren. So genießen Sie Ihr Parmesan-Hähnchen auch am nächsten Tag!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenfilets panieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Mozzarella oder Gouda verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange ist das Hähnchen haltbar?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Paniermehl für eine glutenfreie Variante.