Kartoffelsuppe mit Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1l Gemüsebrühe; 200g Würstchen, in Scheiben; 150ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Diese köstliche Kartoffelsuppe mit Würstchen ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Die cremige Konsistenz und der herzhaft-würzige Geschmack sorgen für ein warmes und zufriedenes Gefühl. Mit frischen Kartoffeln, aromatischen Gewürzen und saftigen Würstchen zubereitet, ist dieses Rezept einfach und schnell umzusetzen. Ideal für Familie und Freunde – ein echter Klassiker, der an jedem Esstisch begeistert!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T16:57:29.319Z

Die Kartoffelsuppe mit Würstchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch Wärme und Gemütlichkeit in die kalte Jahreszeit. Dieses Rezept wurde über Generationen weitergegeben und ist ein beliebter Klassiker in vielen deutschen Haushalten.

Die Vorteile von Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe ist nicht nur ein klassisches Gericht, sondern bietet auch zahlreiche Vorteile für die Gesundheit. Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, was ihnen eine hervorragende Energiequelle verleiht. Sie enthalten auch wichtige Vitamine und Mineralien wie Kalium und Vitamin C, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können. In Kombination mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen erhält die Suppe eine nahrhafte Basis, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Darüber hinaus ist die Zubereitung von Kartoffelsuppe einfach und schnell. Die meisten Zutaten sind Vorratskammer-freundlich, was bedeutet, dass Sie die Suppe jederzeit zubereiten können, ohne lange einkaufen zu müssen. Diese Flexibilität macht das Gericht ideal für hektische Tage, an denen Sie dennoch eine warme und nahrhafte Mahlzeit genießen möchten. Zudem können Sie die Zutaten nach Geschmack variieren und Ihre eigene Note hinzufügen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Kartoffelsuppe mit Würstchen ist vielseitig und kann zu vielen Anlässen serviert werden. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche, herzhaftes Familienessen am Sonntag oder warmes Gericht bei einer Feier mit Freunden – die Suppe kommt immer gut an. Sie lässt sich zudem leicht vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren, wodurch sich Reste wunderbar wiederverwenden lassen. Einfach aufwärmen und genießen!

Die Suppe ist ein beliebtes Gericht für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Ihre cremige Textur und der herzhaft-würzige Geschmack machen sie zu einem Genuss für den ganzen Familienkreis. Durch die Kombination mit Würstchen wird nicht nur der Geschmack intensiviert, sondern auch die Sättigungsbeiträge erhöht, sodass die gesamte Familie rundum zufrieden ist.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Kartoffelsuppe mit Würstchen:

Zutaten

500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1l Gemüsebrühe
200g Würstchen, in Scheiben
150ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kartoffelsuppe zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten und bereitstellen.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.

Kartoffeln und Karotten hinzufügen

Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und kurz anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe eingießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

Würstchen und Sahne hinzufügen

Nachdem die Kartoffeln weich sind, die Würstchen und die Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie mehr Sahne hinzufügen.

Variationen der Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe bietet unendliche Möglichkeiten zur individuellen Anpassung. Fügen Sie verschiedene Gemüsesorten hinzu, wie zum Beispiel Sellerie, Lauch oder Brokkoli, um zusätzliche Vitamine und Aromen zu integrieren. Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um der Suppe eine besondere Note zu verleihen.

Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen oder sie ganz weglassen. So entsteht eine köstliche, leichte Suppe, die auch für Gäste geeignet ist, die keine tierischen Produkte konsumieren möchten. Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne oder Kokosmilch für eine cremige Konsistenz ohne tierische Produkte.

Tipps für die Zubereitung

Um die beste Konsistenz und das volle Aroma aus Ihrer Kartoffelsuppe herauszuholen, verwenden Sie frische Zutaten. Achten Sie darauf, die Kartoffeln und das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Ein scharfes Messer hilft dabei, die Vorbereitungszeit zu minimieren. Wenn Sie es wünschen, können Sie die Kartoffeln auch im Ganzen kochen und erst später schälen, um ein Überkochen zu vermeiden.

Eine gute Brühe ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Suppe. Verwenden Sie eine hochwertige Gemüsebrühe oder bereiten Sie Ihre eigene Brühe vor, um intensivere Aromen zu erzielen. Lassen Sie die Suppe beim Köcheln Zeit, damit die Zutaten ihre Aromen entfalten. Je länger sie köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Verpassen Sie nicht, am Ende alle Zutaten gründlich abzuschmecken, um das ideale Verhältnis von Gewürzen zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank ist die Suppe bis zu 3 Tage haltbar. Sie kann auch eingefroren werden.