Fudgy Brownie Cupcake Wunder

Name: Fudgy Brownie Cupcake Wunder
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 150g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 200g Zucker; 3 große Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 100g Mehl; 30g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 100g Frischkäse; 50g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Schokoladenstückchen (nach Belieben)

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Genießen Sie die köstliche Kombination aus saftigen Brownies und luftigen Cupcakes mit diesen Fudgy Brownie Cupcake Wundern.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T04:42:28.305Z

Diese Fudgy Brownie Cupcake Wunder sind die perfekte Mischung aus zwei beliebten Desserts. Ideal für jede Gelegenheit, von Geburtstagsfeiern bis hin zu gemütlichen Nachmittagen mit Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit einem Hauch von Vanille
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination

Die Fudgy Brownie Cupcake Wunder sind eine genussvolle Verbindung aus zwei beliebten Süßspeisen. Diese Kombination vereint die dichte, fudgy Textur eines klassischen Brownies mit der Leichtigkeit eines luftigen Cupcakes. Jedes Bisschen bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Cupcake-Fans begeistern wird.

Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack, der durch das Vanillearoma wunderbar abgerundet wird. Diese Cupcakes eignen sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern sind auch ein perfekter Snack für zwischendurch.

Ein Genuss für alle Anlässe

Egal, ob Sie eine Geburtstagsfeier, eine Hochzeit oder einfach nur einen gemütlichen Abend mit Freunden planen, diese Fudgy Brownie Cupcakes sind die perfekte Wahl. Sie lassen sich leicht im Voraus zubereiten und können sowohl warm serviert als auch in den Kühlschrank gestellt werden, um später genossen zu werden.

Dank der anpassbaren Toppings können Sie die Cupcakes ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Ob mit Schokoladenstückchen, bunten Streuseln oder einer fruchtigen Garnitur – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Ein einfaches Rezept für jeden

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, können Sie im Handumdrehen diese leckeren Cupcakes backen. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass auch Anfänger in der Backkunst problemlos mitmachen können.

Darüber hinaus ist die Zubereitungszeit vergleichsweise kurz, sodass Sie Ihre Gäste im Nu mit einem süßen Leckerbissen überraschen können. Glauben Sie uns, es wird kaum ein Stück übrig bleiben!

Zutaten

Für die Brownie-Masse

150g Zartbitterschokolade
100g Butter
200g Zucker
3 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
100g Mehl
30g Kakaopulver
1 Prise Salz

Für das Topping

100g Frischkäse
50g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Schokoladenstückchen (nach Belieben)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Brownies vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad.

Teig herstellen

Rühren Sie den Zucker in die geschmolzene Schokoladenmischung ein. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut. Mischen Sie das Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel und heben Sie es unter die Schokoladenmischung.

Backen

Füllen Sie die Muffinförmchen mit dem Teig und backen Sie die Brownie-Cupcakes etwa 20-25 Minuten lang, bis die Oberseite fest, aber die Mitte noch leicht feucht ist.

Topping zubereiten

Vermischen Sie den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt, bis eine glatte Creme entsteht. Verteilen Sie das Topping auf den abgekühlten Cupcakes und garnieren Sie nach Belieben mit Schokoladenstückchen.

Lassen Sie die Cupcakes vor dem Servieren vollständig abkühlen.

Aufbewahrungstipps

Um die Fudgy Brownie Cupcake Wunder frisch und lecker zu halten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang saftig und schmackhaft. Wenn Sie die Cupcakes länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.

Stellen Sie sicher, dass die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter oder in Frischhaltefolie wickeln. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen und nach Belieben garnieren.

Variationsmöglichkeiten

Um den Fudgy Brownie Cupcake Wundern eine besondere Note zu verleihen, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, unter den Teig mischen, um eine knusprige Textur zu erhalten. Auch das Hinzufügen von Karamellstückchen kann den Geschmack intensivieren.

Für eine fruchtige Variante empfehlen wir, frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren auf das Topping zu setzen. Diese sorgen für einen erfrischenden Kontrast zur süßen Schokolade und machen die Cupcakes noch ansprechender.

Tipp für das perfekte Backergebnis

Achten Sie darauf, die Brownie-Cupcakes nicht zu lange zu backen. Sie sollten außen fest, aber innen noch leicht feucht sein. Ein Holzstäbchen, das in die Mitte gestochen wird, sollte mit einigen feuchten Krümeln herauskommen, um das perfekte fudgy Ergebnis zu garantieren.

Lassen Sie die Cupcakes nach dem Backen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen setzen. So behalten sie ihre Form und die Textur bleibt optimal.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownie-Cupcakes im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Cupcakes bis zu zwei Tage im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Die Cupcakes bleiben bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich eine glutenfreie Variante machen?

Ja, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie kann ich die Cupcakes dekorieren?

Verwenden Sie farbige Streusel, frische Früchte oder Schokoladenraspel für eine schöne Dekoration.