Extra Cremige Hähnchen Suppe

Name: Extra Cremige Hähnchen Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Selleriestange, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1l Hühnerbrühe; 200ml Sahne; 2 EL Butter; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Ich liebe es, in kalten Tagen eine extra cremige Hähnchensuppe zu genießen. Diese Suppe ist nicht nur wärmend, sondern auch vollgepackt mit Aromen und einer herrlichen Cremigkeit. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, was es perfekt für ein gemütliches Abendessen macht. Geheimtipps wie das Verwenden von frischen Kräutern und einem Schuss Zitronensaft sorgen für die besondere Note. Ich kann es kaum erwarten, diese Geschmackskombination mit euch zu teilen!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T11:54:32.582Z

Als ich eines abends nach einem langen Tag nach Hause kam, wollte ich etwas Warmes und Beruhigendes zubereiten. Ich entschied mich für eine extra cremige Hähnchensuppe und war überrascht, wie einfach es war, so viel Geschmack in einem Gericht zu vereinen. Die Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hähnchen und einer cremigen Basis hat das Abendessen zu einem Highlight meiner Woche gemacht.

Besonders gut hat mir gefallen, wie das langsame Köcheln die Aromen der Zutaten intensiviert hat. Ich fügte einen Schuss Zitronensaft hinzu, was der Suppe eine frische, spritzige Note verlieh. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied und ich kann es kaum erwarten, das Rezept mit Freunden und Familie zu teilen!

Warum du diese Suppe lieben wirst
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Reichhaltiger Geschmack, der jedem Löffel Leben einhaucht
Perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in dieser extra cremigen Hähnchensuppe hat eine entscheidende Rolle. Das Hähnchenbrustfilet liefert nicht nur Proteine, sondern sorgt auch für eine reichhaltige Basis, die mit den anderen Aromen harmoniert. Achte darauf, das Fleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit es gleichmäßig gart und saftig bleibt.

Zwiebeln, Karotten und Sellerie bilden die sogenannte 'Mirepoix', die für die Aromenbasis sorgt. Das sorgfältige Anbraten dieser Gemüsemischung in Butter bringt die Süße der Zwiebeln und das Erdige der Karotten zur Geltung, was der Suppe eine tiefgründige Geschmackskomplexität verleiht.

Perfekte Cremigkeit erzielen

Die Sahne ist der Schlüssel zur Cremigkeit dieser Suppe. Um eine optimale Textur zu erreichen, solltest du die Sahne erst am Ende der Kochzeit hinzufügen. Dies verhindert, dass sie gerinnt. Lass die Suppe nach dem Hinzufügen der Sahne noch einige Minuten köcheln, bis sie schön sämig und glänzend ist, was die endgültige Konsistenz bestimmt.

Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du die Sahne durch Kokosmilch oder eine Kombination aus Milch und püriertem Blumenkohl ersetzen. Diese Alternativen bringen ebenfalls eine cremige Textur mit und fügen interessante Geschmacksnuancen hinzu.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für deine extra cremige Hähnchensuppe:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gewürfelt
1 Selleriestange, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1l Hühnerbrühe
200ml Sahne
2 EL Butter
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Die Zubereitung beginnt hier:

Hähnchen und Gemüse anbraten

In einem großen Topf die Butter erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie dann das Hähnchen und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und fügen Sie Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen.

Sahne hinzufügen

Fügen Sie die Sahne zur Suppe hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Cremigkeit erreicht hat.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Fühle dich frei, die Brühe nach Belieben anzupassen oder zusätzliche Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzuzufügen!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du geröstete Pinienkerne oder ein paar Tropfen Trüffelöl über die Suppe träufeln.

Serviervorschläge

Diese Hähnchensuppe ist ein perfektes Hauptgericht, kann aber auch als Vorspeise serviert werden. Ergänze die Suppe mit frischem Baguette oder hausgemachtem Fladenbrot, um die cremige Brühe aufzutunken. Für eine festliche Note kannst du geröstete Kürbiskerne oder Croûtons als Topping hinzufügen, die einen schönen Crunch bieten.

Ein Spritzer frischer Zitrone kurz vor dem Servieren hebt die Aromen hervor und gibt der Suppe eine erfrischende Note. Ich empfehle, die Petersilie grob zu hacken und darüberzustreuen; die frischen Kräuter bringen Farbe und Frische auf den Tisch.

Aufbewahrung und Varianten

Falls du Reste hast, kannst du die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Suppe sanft auf dem Herd bei niedriger Hitze zu erhitzen, um die Cremigkeit zu erhalten. Vermeide Mikrowellen, da dies die Textur beeinträchtigen kann.

Für Abwechslung kannst du zusätzliches Gemüse wie Blumenkohl oder grüne Bohnen einfügen. Du kannst auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika für eine würzigere Note hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine persönliche Lieblingsvariante dieser köstlichen Suppe!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut vorkochen. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bis zu 3 Tage später genießen.

→ Kann ich die Milch- und Sahneprodukte ersetzen?

Ja, du kannst pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Sojasahne verwenden, um die Suppe milchfrei zu machen.

→ Welche anderen Gemüsesorten kann ich hinzufügen?

Du kannst Gemüse wie Brokkoli, Süßkartoffeln oder grüne Bohnen hinzufügen, um der Suppe mehr Textur und Farbe zu verleihen.

→ Wie kann ich die Suppe würziger machen?

Füge einfach eine Prise Cayennepfeffer oder etwas frischen Ingwer hinzu, um eine scharfe Note zu erhalten!