Einfache Gebrannte Mandeln im Weihnachtsmarkt

Name: Einfache Gebrannte Mandeln im Weihnachtsmarkt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mandeln; 150g Zucker; 100ml Wasser; 1 Teelöffel Zimt; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Einfache Gebrannte Mandeln im Weihnachtsmarkt sind der perfekte Snack für die kalte Jahreszeit. Süß, knusprig und voller Aromen, bringen sie weihnachtliche Stimmung in jedes Zuhause.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T02:01:28.718Z

Die Tradition der gebrannten Mandeln reicht bis ins Mittelalter zurück, und sie sind ein fester Bestandteil deutscher Weihnachtsmärkte. Diese einfache Rezeptur bringt den Geschmack des Weihnachtsmarktes direkt in deine eigene Küche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süße, knusprige Mandeln, die einfach zubereitet werden können
Ein unwiderstehlicher Duft von Karamell und Zimt
Perfekt für die festliche Jahreszeit und als Geschenk

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Einfache gebrannte Mandeln vereinen die Süße des Zuckers mit der warmen Würze des Zimts. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, sondern erinnert auch an die festliche Atmosphäre der Weihnachtsmärkte. Wenn die Mandeln langsam karamellisiert werden, entfalten sie ihr volles Aroma und sorgen für ein himmlisches Duftspiel in der Küche. Jeder Bissen ist eine kleine Reise in die winterliche Gemütlichkeit.

Die Zugabe von Vanilleextrakt verleiht den gebrannten Mandeln eine zusätzliche Dimension. Diese subtile Note harmoniert perfekt mit dem Karamell und macht die Mandeln zu einem unwiderstehlichen Snack. Egal, ob Sie sie selbst genießen oder verschenken möchten, die Kombination aus süß und würzig wird alle begeistern.

Ein einfaches Rezept für jeden

Die Zubereitung von gebrannten Mandeln ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Mit nur 200 g Mandeln, 150 g Zucker und einem Teelöffel Zimt können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Naschwerk zaubern. Dieses Rezept ist ideal für Kochanfänger, die ihre Fähigkeiten in der Küche verbessern möchten, sowie für erfahrene Köche, die nach einem schnellen und leckeren Snack suchen.

Darüber hinaus ist es ein tolles Familienprojekt. Lassen Sie Ihre Kinder beim Rühren helfen und die Mandeln beobachten, während sie im Topf karamellisieren. Dies schafft nicht nur schöne Erinnerungen, sondern macht auch die ganze Familie mit der festlichen Kochtradition vertraut.

Ideal für festliche Anlässe

Einfache gebrannte Mandeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu jeder Weihnachtsfeier. Sie eignen sich hervorragend als Snack für die Gäste oder als essbares Geschenk für Freunde und Familie. Verpacken Sie die Mandeln in hübschen Gläsern oder Tüten und dekorieren Sie sie mit einem festlichen Band – so zaubern Sie ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten.

Sie können gebrannte Mandeln auch variieren, indem Sie beispielsweise verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieses klassischen Snacks.

Zutaten

Zutaten für gebrannte Mandeln

200g Mandeln
150g Zucker
100ml Wasser
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für ein köstliches Ergebnis.

Zubereitung

Mandeln vorbereiten

Die Mandeln in einem Topf mit Wasser, Zucker, Zimt und Salz vermischen und zum Kochen bringen.

Karamellisieren

Die Hitze reduzieren und die Mandeln unter ständigem Rühren kochen, bis das Wasser verdampft ist und sich ein Karamell bildet.

Abkühlen lassen

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen.

Die gebrannten Mandeln können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre gebrannten Mandeln perfekt karamellisiert sind, ist es wichtig, die Hitze beim Kochen im Auge zu behalten. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass der Zucker schnell verbrennt, was den Geschmack negativ beeinflusst. Reduzieren Sie die Hitze nach dem ersten Aufkochen und rühren Sie kontinuierlich, um ein gleichmäßiges Karamell zu gewährleisten.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Verwendung von frischen Mandeln. Achten Sie darauf, hochwertige Mandeln zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Ungeschälte Mandeln können auch verwendet werden, wenn Sie eine rustikalere Variante bevorzugen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach der Zubereitung sollten die gebrannten Mandeln in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Sie können die Mandeln bis zu zwei Wochen lang frisch halten, wenn sie richtig gelagert werden. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Falls Sie planen, die Mandeln länger aufzubewahren, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Mandeln in einen Gefrierbeutel und entziehen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie sie ins Gefrierfach legen. So bleiben sie bis zu drei Monate lang frisch.

Variationen der gebrannten Mandeln

Neben der klassischen Zimt-Variante können Sie auch andere Geschmacksrichtungen erkunden. Fügen Sie zum Beispiel ein paar Tropfen Mandelessenz hinzu, um einen intensiveren Mandelgeschmack zu erzielen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Haselnüssen oder Walnüssen für eine interessante Abwechslung.

Eine weitere köstliche Idee ist die Verwendung von Schokolade. Tauchen Sie die abgekühlten gebrannten Mandeln in geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie erneut abkühlen. Diese süße Variante wird besonders bei Schokoladenliebhabern gut ankommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.

→ Sind gebrannte Mandeln glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei.