Champignon Trüffel Slider Genuss

Name: Champignon Trüffel Slider Genuss
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Champignons, fein gehackt; 2 EL Trüffelöl; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 250g Frischkäse; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 8 kleine Brötchen oder Burger Buns; Frischer Rucola zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, und diese Champignon Trüffel Slider sind ganz besonders. Bei unseren letzten Kochabenden haben wir versucht, die erdigen Aromen von Champignons mit dem luxuriösen Touch von Trüffel zu kombinieren. Das Ergebnis war nicht nur ein wahrer Genuss für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Freunde und Familie zu begeistern. Die Zubereitung geht schnell und einfach, was sie perfekt für jede Zusammenkunft macht.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:25:28.196Z

Die Kombination aus saftigen Champignons und delikatem Trüffelöl hat mich sofort begeistert, als ich zum ersten Mal diese Slider zubereitet habe. Um die umami Aromen noch zu verstärken, habe ich die Champignons zunächst angebraten und mit einer Prise Salz gewürzt. So erhalten sie noch mehr Geschmack, bevor sie in die Brötchen kommen.

Ein hilfreicher Tipp ist, die Slider mit einer feinen Schicht Trüffelöl zu beträufeln, bevor du sie servierst. Auf diese Weise wird jeder Biss zu einem wahren Erlebnis und du wirst die unvergleichliche Kombination von Geschmäckern lieben. Ich kann es kaum erwarten, sie wieder zuzubereiten!

        Warum Sie diese Slider lieben werden
        Intensiver Champignon-Geschmack vereint mit luxuriösem Trüffelöl
Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Anlässe
Die perfekte Kombination aus herzhaft und aromatisch

      

Die Geheimnisse der Champignons

Champignons sind nicht nur vielseitig, sondern bringen auch eine tiefgründige Umami-Note in jedes Gericht. Beim Anbraten entfalten sie ihr volles Aroma, bevor das Trüffelöl hinzukommt. Achten Sie darauf, die Pilze richtig zu braten, bis sie eine goldene Farbe annehmen und die Flüssigkeit nahezu verdampft ist. Dies sorgt für eine konzentrierte Geschmacksbasis und verhindert, dass die Slider zu feucht werden.

Wenn Sie auf der Suche nach einer intensiveren Pilznote sind, können Sie auch eine Mischung aus verschiedenen Pilzen verwenden, wie Portobello oder Shiitake. Dies bringt zusätzliche Texturen und Aromen in Ihre Slider. Denken Sie daran, dass unterschiedliche Pilze unterschiedliche Garzeiten haben, also achten Sie darauf, die Menge anzupassen, um die optimale Konsistenz zu erreichen.

Tipps zur Käseauswahl

Frischkäse spielt eine entscheidende Rolle in der Textur der Champignon-Trüffel-Mischung. Er bindet die Zutaten und sorgt für eine cremige, geschmeidige Füllung, die beim Bissen nicht auseinanderfällt. Wenn Sie eine andere Note einbringen möchten, probieren Sie einen Kräuterfrischkäse oder sogar eine vegane Alternative, um die Slider an verschiedene diätetische Bedürfnisse anzupassen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas geriebenen Parmesan oder einen anderen Hartkäse hinzufügen. Achten Sie darauf, ihn fein zu reiben, damit er sich leicht mit den Champignons vermischt. Dies verstärkt nicht nur den Umami-Geschmack, sondern bringt auch eine angenehme Salzigkeit in das Gericht.

Zutaten

Für die Champignon Trüffel Slider benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Slider

400g Champignons, fein gehackt
2 EL Trüffelöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
250g Frischkäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 kleine Brötchen oder Burger Buns
Frischer Rucola zum Garnieren

Viel Spaß beim Zubereiten dieser köstlichen Slider!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Slider perfekt zuzubereiten:

Champignons anbraten

Erhitzen Sie 1 EL Trüffelöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie, bis sie weich sind. Dann die gehackten Champignons hinzufügen und etwa 8-10 Minuten braten, bis sie ernsthaft angesehen sind.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Frischkäse und Trüffelöl vermischen

In einer Schüssel die angebratenen Champignons mit dem Frischkäse und dem restlichen Trüffelöl vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Slider zusammenstellen

Die Brötchen halbieren und die Champignon-Trüffel-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Die Oberteile der Brötchen auflegen und bei Bedarf kurz im Ofen oder auf dem Grill rösten.

Servieren Sie die Slider warm, garniert mit frischem Rucola.

Profi-Tipps

Ein kleiner Schuss Zitronensaft kann das Aroma der Champignons heben und die Aromen noch lebendiger machen.

Vorbereitung und Lagerung

Die Champignon-Trüffel-Mischung kann gut im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage haltbar ist. Dies macht sie zu einer hervorragenden Option für Partys oder Einladungen, da Sie die Arbeit im Vorfeld erledigen können. Einfach vor dem Servieren die Mischung auf die Brötchen geben und kurz aufwärmen.

Wenn Sie die Slider einfrieren möchten, stellen Sie sicher, dass die Mischung vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in geeigneten Behältern tiefkühlen. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten oder bis sie heiß sind backen. So bleiben Geschmack und Textur der Füllung erhalten.

Serviervariationen

Diese Slider lassen sich hervorragend anpassen. Versuchen Sie, zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Rucola in die Mischung zu integrieren, um Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen. Alternativ können Sie die Brötchen mit einer trüffel-infusierten Mayonnaise oder Senf bestreichen, um noch mehr Geschmack zu integrieren.

Servieren Sie die Slider mit verschiedenen Dips oder Beilagen. Eine herzhafte Knoblauchsoße passt hervorragend dazu und bietet einen Kontrast zur cremigen Füllung. Wenn Sie den Slider einen frischen Touch verleihen möchten, garnieren Sie sie mit frischem Rucola und ein paar dünnen Scheiben von eingelegtem Gemüse.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Slider im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Champignonfüllung im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach in die Brötchen füllen.

→ Ist Trüffelöl notwendig für das Rezept?

Trüffelöl verleiht den Slider das besondere Etwas, Sie können aber auch andere Öle verwenden, wenn Sie kein Trüffelöl haben.

→ Kann ich vegetarische Brötchen verwenden?

Ja, Sie können gerne vegetarische oder glutenfreie Brötchen nach Ihrem Geschmack wählen.

→ Sind diese Slider auch für Kinder geeignet?

Ja, sie sind mild im Geschmack und werden von Kindern in der Regel gut angenommen.