Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen

Name: Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 3 reife Bananen; 150 g Zucker; 2 Eier; 100 g Butter, geschmolzen; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/2 TL Salz; 100 g Pekannüsse, grob gehackt; 150 ml Kaffee, stark

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Ein köstlicher Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen, perfekt für Kaffeepausen oder als süßes Dessert.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T07:18:30.137Z

Dieser Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen kombiniert die Süße von reifen Bananen mit dem nussigen Geschmack von Pekannüssen und ist die perfekte Begleitung zu einer Tasse Kaffee.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Saftige Bananen und knusprige Pekannüsse vereinen sich in einem köstlichen Kuchen.
Ein unwiderstehlicher Kaffee-Geschmack, der Ihren Tag aufhellt.
Ideal für jede Gelegenheit, ob zum Frühstück oder als Nachmittagsleckerei.

      

Die perfekte Kombination

Der Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen vereint auf wunderbare Weise die Süße reifer Bananen mit dem nussigen Geschmack von Pekannüssen. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine köstliche Textur, sondern auch für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Während die Bananen dem Kuchen Feuchtigkeit und Süße verleihen, bringen die Pekannüsse einen angenehmen Crunch mit sich, der jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Zusätzlich wird der Kuchen mit starkem Kaffee verfeinert, der ihm eine besondere Tiefe und Aroma verleiht. Diese Zutaten harmonieren nicht nur geschmacklich, sondern schaffen auch eine perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Ideal für Kaffeepausen oder als krönenden Abschluss eines festlichen Essens.

Ein einfacher Kuchen für jede Gelegenheit

Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch leicht zuzubereiten. Mit einfachen Zutaten, die oft bereits in der Küche vorhanden sind, können Sie im Handumdrehen einen leckeren Kuchen backen. Ob für einen Geburtstag, ein gemütliches Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – der Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen ist immer eine gute Wahl.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten oder Geräte. Mit wenigen Handgriffen ist der Teig schnell zusammengerührt und kann sofort im Ofen gebacken werden. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um das Backen zu genießen und auf das Ergebnis zu warten.

Variationen und Tipps

Obwohl der Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen bereits wunderbar schmeckt, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, ihn weiter zu variieren. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen hinzu, um dem Kuchen eine schokoladige Note zu verleihen. Auch das Ersetzen von Pekannüssen durch Walnüsse oder Mandeln kann dem Kuchen einen neuen Twist geben.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Zimt oder Muskatnuss in den Teig einarbeiten. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit Bananen und verleihen dem Kuchen eine warme, einladende Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!

Zutaten

Für den Kuchen:

3 reife Bananen
150 g Zucker
2 Eier
100 g Butter, geschmolzen
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
100 g Pekannüsse, grob gehackt
150 ml Kaffee, stark

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel. Fügen Sie Zucker, Eier und die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Geben Sie die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung und rühren Sie vorsichtig um. Fügen Sie die Pekannüsse und den Kaffee hinzu und mischen Sie alles gut.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur mit einer Tasse Kaffee.

Häufige Fragen

Wie lange hält sich der Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen? Der Kuchen ist in einem luftdicht verschlossenen Behälter etwa 3 bis 5 Tage frisch. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach.

Kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten? Ja, Sie können das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die glutenfreie Mischung für Kuchen geeignet ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Er schmeckt besonders gut mit einer Portion Schlagsahne oder einem Klecks Joghurt. Auch eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu und macht ihn zu einem besonderen Dessert.

Für eine festliche Präsentation können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Bananenscheiben und gehackten Pekannüssen dekorieren. Diese kleinen Details verleihen dem Kuchen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern steigern auch den Genuss.

Nährwerte und gesunde Aspekte

Dieser Kuchen bietet nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern enthält auch einige gesunde Zutaten. Bananen sind reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Kalium und Vitamin C. Pekannüsse liefern gesunde Fette und Antioxidantien, die gut für das Herz sind.

Trotz seiner Süße ist der Bananen Pekannuss Kaffee Kuchen eine bessere Wahl als viele andere Desserts, da er weniger verarbeitete Zutaten enthält. Genießen Sie ihn in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

Bewahren Sie den Kuchen bei Zimmertemperatur auf oder im Kühlschrank, um die Frische zu verlängern.

→ Kann ich die Pekannüsse ersetzen?

Ja, Sie können Walnüsse oder Mandeln anstelle von Pekannüssen verwenden.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz des Kuchens beeinflussen kann.